【鲜蘑菇炒鸡蛋】1、红椒洗净后切小块2、鸡蛋磕入碗里3、加少盐和一点黄酒打匀后放入一点葱花4、鲜蘑菇上有泥，洗净后最好用淡盐水浸泡...
1鲜蘑菇炒鸡蛋
1.红椒洗净后切小块
2.鸡蛋磕入碗里
3.加少盐和一点黄酒打匀后放入一点葱花
4.鲜蘑菇上有泥，洗净后最好用淡盐水浸泡
5.然后切薄片待用
6.炒锅入橄榄油
7.油温时倒入蛋液炒散装出
8.炒锅再入少橄榄油
9.倒入蘑菇片和红椒块加盐划炒片刻
10.再加入炒好的鸡蛋一起翻炒
11.入一点开水后起锅
2蘑菇炒鸡蛋
1.蘑菇择洗干净备用
2.鸡蛋磕入碗中，加一点盐，打散成鸡蛋液
3.锅里放水烧开，水开后下入蘑菇焯一下，捞出放冷水里过凉，锅内放少许油，油热后放入葱姜蒜末爆出香味
4.放入蘑菇煸炒均匀，然后加适量盐
5.将鸡蛋液倒入锅内，等到蛋液在锅中半凝固的时候用锅铲轻轻的推动蘑菇和鸡蛋，将鸡蛋炒熟
6.加少许胡椒粉，一点味精和香油提味就可以出锅了
3番茄蘑菇鸡蛋面
1.蘑菇洗净用手撕碎。备好番茄、鸡蛋。
2.蘑菇用热水焯一下。
3.番茄切成滚刀块，葱、姜切碎。
4.锅里放油，油热放入葱姜煸炒。
5.放入番茄翻炒。
6.放入蘑菇、料酒翻炒。
7.放入适量凉水。
8.开锅后放入面条煮3分钟。
9.鸡蛋磕到碗里搅匀。
10.将蛋液慢慢倒入锅中，开锅后放盐、香菜、胡椒粉调味即可。
11.盛入碗中，放入食醋和调味酱油即可。
4蘑菇鸡蛋汤
1.平菇用水冲洗干净后撕成小条，鸡蛋两个打散，葱、香菜分别切段
2.锅中加适量油烧热，加入葱花炒香
3.将撕好的平菇放入锅中，加盐
4.平菇翻炒入味
5.锅中加水没过平菇
6.锅中水烧开后，倒入打好的鸡蛋
7.锅中的鸡蛋浮起成蛋花，出锅前加入香菜，搅匀即可
