#广州头条# #美食# 水煮肉片原来这么简单，学会了这个窍门，新鲜入味又好吃，简直太棒了。
小年夜简单点，水煮肉片，健康好吃
天天这个饭吃得没滋没味的！做个水煮肉片吧，挺好吃的！[赞]也不管辣不辣了。
自己做水煮肉片，好吃香辣过瘾
小居厨房优质美食领域创作者
自己在家做水煮鱼片，香辣过瘾！真的嘎嘎好吃！配上两碗大米饭，好满足～可以煮上自己喜欢的配菜！做法也简单，姐妹们都可以去试试！食材：黑鱼片、火锅底料、葱姜蒜、豆皮、豆芽、干辣椒、花椒粒、香菜、料酒、黑胡椒粉、盐、淀粉、生抽、蚝油、白糖做法：1、准备好所有食材，黑鱼片加一勺料酒，小半勺盐，适量黑胡椒粉，一勺淀粉，一勺食用油抓匀腌制20分钟以上2、锅里热油放葱段、姜片、蒜末，花椒粒炒香，加一块火锅底料炒出红油，倒入适量清水，加两勺生抽，一勺蚝油，半勺白糖半勺盐3、水开后放豆芽、豆皮煮熟捞出装碗底，汤底再次煮沸，放入鱼片煮1～2分钟浮起连汤盛出装盘4、铺上香菜，葱花，蒜末，干辣椒段淋上热油即可
#美味人生# #吃在潍坊#
关于水煮鱼的小故事:
1983年重庆地区举办了一次厨艺大赛，一个参赛者用类似于现在水煮鱼的做法做了与当时传统做法完全不同的水煮肉片，他也因此得了大奖。
获奖后，亲朋好友都来祝贺，他每次也都会做这道菜。一次他的一个朋友前来探望，这个朋友住在嘉陵江边，每次来都要带几条钓上来的鱼，这次也不例外。
到了午饭的时候，大厨就发愁了，因为这位朋友不能吃大肉。正发愁的时候，大厨看到了盆里活蹦乱跳的鱼，他灵机一动，水煮了鱼肉。
就这样，水煮鱼肉诞生了，因为鱼肉鲜嫩厚重的口感，师傅和朋友都被征服了。从此后，大厨就开始潜心研究，历经一年多的努力，在1985年，水煮鱼诞生了。
PS :水煮鱼三十块钱一大份，我和闺蜜吃了两顿，有个不是缺点的缺点，鱼肉太多，青菜太少[捂脸]
