爽儿昨天早上碰到了邻居王钢蛋，他和爽儿的闺蜜赵铁柱结婚后不久便搬到我家楼下，平时都是我和铁柱一起出门买菜，可是昨天却换成了钢蛋，我看出了里面的不对劲，便问他铁柱今天怎么不在。钢蛋这才告诉我原来是他们家的孩子最近又犯了挑食的毛病，铁柱现在正哄孩子吃饭早饭，所以他来了。
看到了钢蛋眼神里的恳切，爽儿便知道了是时候动用我的积累来替他们想想办法了，很快我就想到了它，尤其是在夏天，孩子不爱吃饭，那么就试试这个菜吧，口感鲜嫩爽滑，即使是最挑食的孩子也喜欢吃，因为实在是太香了。
没错我给他们昨天推荐的就是今天要给你们推荐的，就是杏鲍菇炒鸡蛋。别别别，我已经可以想象得到屏幕前的你眉头皱起，两个嘴角向下弯成一把镰刀的模样，想着前面铺垫了这么多，竟然给了我这么一道不起眼的菜。可是要是这么想你可就错了，同一种菜在不同的人手里那就是不同的菜，所以爽儿的这道菜或许和你所想的会有所不同哦，说不定能让你有所启发也未可知。
即使是挑食的孩子也能让他多吃两碗米饭哦，要是感兴趣的话就快和爽儿一起往下看看这道杏鲍菇炒鸡蛋的具体做法吧。
所需原料：
杏鲍菇、鸡蛋、洋葱、青椒、大蒜、料酒、食盐
制作步骤：
1、将杏鲍菇用清水洗净后切成适量大小的条状。洋葱去皮洗净后切成细条。青椒用清水洗净去掉内里的籽，切成适量大小。大蒜去皮洗净，用刀切成蒜末。均放在一旁备用。
2、准备一个小碗，将鸡蛋打进碗中搅拌均匀。
3、下锅热油，将油温持续加热直至六成左右之时，将打好的鸡蛋放入锅内煸炒。
4、持续的煸炒鸡蛋直至熟透炒散后，将鸡蛋取出锅放在一旁备用。
5、在锅内重新热油，加热至六成后放入蒜末在锅内爆香，直至可以清晰闻见香气即可。
6、加入切好的杏鲍菇到锅内和大蒜一起煸炒。
7、持续的煸炒，直至看到杏鲍菇明显发软之后可以开始下一步骤。
8、将备好的青椒和洋葱一起加入锅中翻炒均匀。
9、持续翻炒锅内的食材直至变熟变软。
10、此时加入提前炒好的鸡蛋入锅翻炒片刻，再加入适量的盐和料酒翻炒均匀即可准备关火出锅。
11、准备一个大小适量的盘子，将制作完成的杏鲍菇炒鸡蛋装入盘中即可。
看着盘中的颜色抢眼的杏鲍菇炒鸡蛋，一定能够第一时间就吸引住孩子的目光，随后孩子跟着目光缓慢移动之后，猛然间闻见一股剧烈的香气从鼻腔直钻入大脑，就此被这次的菜肴所吸引，也不是没有可能啊。
【爽儿有话说】
再翻炒鸡蛋的时候可以在锅内多放一些的油量，因为鸡蛋要是粘锅了，很容易就会炒糊了，所以要是油少了就容易粘锅，可以多放一些油，反正等会后面还要用到油，也不浪费对吧，而且炒出来的鸡蛋色泽亮丽好看，口感蓬松，可谓是一举两得。
看到这个看到两个字的时候，就说明这次的杏鲍菇炒鸡蛋就要分享完啦，而这最后一段也和制作步骤没关系，单纯是爽儿用来凑字数的。这是开玩笑，是用来提醒在座各位点赞的，所以接下来爽儿要说什么你们都知道啦。记得点点赞点点关注，觉得有用的话记得和身边的朋友一起分享一下。有建议或者是疑问的话都可以在下方评论区里说，爽儿看到了都会及时回复你们的，那么下次再见吧！
