美食菜谱频道小编就来给各位吃送福利了啊!京味蚝油生菜小教程用心学，让大家不仅吃饱还得吃好，健康饮食从今天开始噢!喜欢的赶紧学起来吧!
1蚝油生菜
蚝油生菜，看起来没什么技术含量，不过如果掌握三个要点，味道会更佳：
生菜要撕，这样淋上调料后会更容易入味；二、焯水要快，烫一下即可，水中加些盐和油，菜有味且油亮；三、调味比例，蚝油：生抽：水淀粉=2：1：3，比较合适，至于糖、蒜、辣椒之类，就根据你自己的口味来好了，可适当加一些。
蚝油生菜
原料：生菜300克，色拉油2汤匙，蚝油2汤匙，生抽水1汤匙，水淀粉3汤匙（稀薄些），盐少许，蒜末少许，干辣椒少许
蚝油生菜的做法
1、生菜清洗干净掰开，每片对半撕开，较大的叶片可以再撕一下。
2、锅中放水，加少许盐和几滴油，烧开后，放入生菜，烫一下，立刻捞起控水。
3、生菜码盘，准备调料，蒜籽切成碎末备用。
4、用少许色拉油将蒜末爆香，加入蚝油和生菜。
5、加入干辣椒，淋入稀薄的水淀粉。
6、料汁烧开后，淋在生菜上即可。
小帖士：
因为可能有农药化肥的残留，所以生菜吃前一定要洗净，尤其生吃更要注意；生菜对乙烯极为敏感，储藏时应远离苹果、梨和香蕉，以免诱发赤褐斑点；无论是炒还是煮生菜，时间都不要太长，这样可以保持生菜脆嫩的口感。
美食网站小提示
豆腐与生菜相宜:具有滋阴补肾、增白皮肤、减肥健美的作用
生菜的营养价值
生菜，脆嫩可口，很多人喜欢蘸酱生食，也可加热成熟后食用。保健功效：生菜中水分含量高，还含有B一胡萝卜紊、维生素c、维生素E和铁质等。经常用眼的人，可多吃此菜，补充维生素(B一胡萝卜素在人体内可转化为维生索)；而维生素E具有延缓细胞老化的作用，可调节人体的机.
2蚝油生菜
蚝油生菜
原料:生菜750克，植物油50克，蚝油10克，精盐、味精、姜末各适量。
蚝油生菜的做法:
1)将生菜洗净，撕成6厘米方片，待用。
2)炒勺放火上，倒入油烧热，投入姜末炒香．放生菜，翻炒数下，烹入蚝油．加入精盐、味精，炒拌均匀．即可装盘。
美食搭配小提示
蒜与生菜相宜:同食具有防止牙龈出血及坏血病等功效，常吃可清理内热
生菜的营养价值
生菜，脆嫩可口，很多人喜欢蘸酱生食，也可加热成熟后食用。保健功效：生菜中水分含量高，还含有B一胡萝卜紊、维生素c、维生素E和铁质等。经常用眼的人，可多吃此菜，补充维生素(B一胡萝卜素在人体内可转化为维生索)；而维生素E具有延缓细胞老化的作用，可调节人体的机.
3蚝油生菜
材料
生菜，蒜米，盐，蚝油，生抽
做法
1、把生菜洗干净，蒜米切碎。
2、煲水，在水里放点盐和几滴油，然后把菜放进去。
3、热锅放油，把蒜米爆香，再放蚝油和生抽炒热，过后把汁淋在菜上就可以了。
4家常版蚝油生菜
这次蚝油放太多了，纯属下饭之作。普通常识还是建议蚝油适量即可。
材料
生菜半棵，蚝油，蒜，生抽，糖，生粉
做法
1.生菜洗净，撕大片儿，滚水落糖，放入生菜烫熟盛出装盘，
2.切蒜末，热锅下油爆香蒜末，下蚝油，生抽拌炒，加入生粉勾芡，盛出浇在生菜上即成。
5蚝油生菜
不知道怎么的，从第一次吃生菜就开始爱上了。当然蚝油生菜是最爱了，搜索发现论坛里没有,那我就不客气地上菜咯！
材料
油1汤匙，盐少许，蚝油1调羹，生菜4棵
做法
1、热油锅，放入生菜爆炒；
2、边炒边洒入盐和蚝油，翻炒均匀生菜变色立即起锅。
小诀窍:
别炒太久，否则生菜颜色不好看。另外蚝油很咸，尽量上放些盐或者不放。
