爱生活，爱美食，蚝油冬菇扒生菜，这些食材大家可不要瞧不起哟，营养价值连营养师都赞赏不已，赶紧收藏起来跟着小编一起来做健康美味。
1蚝油草菇
草菇亦称包脚菇、兰花菇，具有肉质脆嫩、味道鲜美、香味浓郁等特点，素有“放一片，香一锅”之美誉。草菇问世不久就开始进贡皇家，充作御膳。据说慈禧太后对它“十二分的喜欢”。我国草菇的出口量较大，故国际上称之为“中国蘑菇”。
草菇的蛋白质含量比一般蔬菜高好几倍，是国际公认的“十分好的蛋白质来源”，并有“素中之荤”的美名。有降低胆固醇和提高人体抗癌的功效。草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力。它具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，形成抗坏血元，随小便排出。它能够减慢人体对碳水化合物的吸引，是糖尿病患者的良好食品。草菇还能消食祛热，滋阴壮阳，增加乳汁，防止坏血病，促进创伤愈合，护肝健胃，增强人体免疫力，是优良的食药兼用型的营养保健食品。
蚝油是一种营养丰富、味道鲜美的调味佐料，使用广泛，焖、扒、烧、炒、熘，凉拌，也可以直接蘸食。菌菇类配蚝油一直很受家人的喜爱，今天用了鲜草菇口感就更上一层楼了！爽滑可口又下饭，孩子大口吃饭就是我们最大的幸福！
蚝油草菇
主料：鲜草菇200g
辅料：葱丝、蒜末、红椒适量
调料：蚝油2大勺、料酒1小勺、色拉油适量
蚝油草菇的做法
1、准备材料
2、将每个草菇对半切开
3、起油锅，下入蒜末爆香（做蚝油的菜我一般都搭配蒜末，特别香）
4、下入草菇翻炒1分钟
5、加入1小勺料酒，加入2大勺李锦记旧庄蚝油
6、翻炒均匀后即可关火出锅，在上面饰以葱丝和红椒圈即可。
虽然很快但口味也不打折哦！实在的快捷美味！
美食搭配小提示
蘑菇．草菇和平菇相宜:三者烹饪在一起，具有滋补，降压．降脂，抗癌的功效．是心血管病，肥胖病者的理想食品
草菇营养价值
草菇，又名稻草菇、麻菇、贡菇、兰花菇。草菇营养丰富，所含粗蛋白比香菇高出2倍，另外富含脂肪、糖类、粗纤维、铁、磷。在其所含的20多种氨基酸中，有7种为人体必需氨基酸。草菇还含有大量的维生素C.
2蚝油香菇生菜
材料
香菇，大叶生菜一棵大点的，耗油，葱，姜，蒜，色拉油，盐，味精
做法
把香菇，生菜洗净备用，炒锅油加热放入葱，姜，蒜片，炒香倒入适量的耗油在一次加入香菇，生菜翻炒几下加入适量的盐味精，即可出锅啦
小诀窍:
切忌，倒入蚝油是耗油容易粘锅尽量翻炒，加盐要适量因为耗油也是咸的!味道不错的菜呦欢迎大家收藏！
3蚝油蘑菇
材料
口蘑100克，青椒红椒各半个，生姜，生粉，调味料：盐一小勺，糖一小勺，蚝油一大勺，生抽一勺
做法
1 蘑菇洗净，青，红椒切片，生姜切片。
2 油热后下生姜，略微煸炒后下蘑菇和青红椒，加蚝油，盐，糖，生抽。
3 炒匀后加点水，稍微焖一会儿。最后用生粉勾薄芡。
4蚝油鲍菇扒豆腐
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。 呵呵，好像很多蘑菇都有这左右，管它，好吃就行了。和豆腐一起，在配些蚝油做调料，那是非常的好吃。
材料
豆腐适量，杏鲍菇适量，红椒适量，蒜适量，蚝油适量，盐适量
做法
1.将杏鲍菇切成条，开水焯熟待用。
2.豆腐切片，用淡盐水稍泡，入锅煎至金黄。
3.起油锅，爆香红椒，蒜。
4.下菇一起煸炒，用适量的蚝油调味。
5.将蘑菇倒在豆腐上就好了。
小诀窍:
蚝油咸，可不能放太多，大火收干汁液。
5蚝油草菇扒菜胆
蚝油草菇扒菜胆记得读大学的时候，领了补助，一伙人就喜欢到校门口的大排挡去疯狂一把。其中，俺最喜欢吃的一道菜就是蚝油草菇、草菇牛肉，回想起来，那是多么快活的日子。草菇亦称包脚菇、兰花菇，具有肉质脆嫩、味道鲜美、香味浓郁等特点，素有“放一片，香一锅”之美誉。草菇问世不久就开始进贡皇家，充作御膳。据说慈禧太后对它“十二分的喜欢”。我国草菇的出口量较大，故国际上称之为“中国蘑菇”。草菇的蛋白质含量比一般蔬菜高好几倍，是国际公认的“十分好的蛋白质来源”，并有“素中之荤”的美名。有降低胆固醇和提高人体抗癌的功效。草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力。它具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，形成抗坏血元，随小便排出。它能够减慢人体对碳水化合物的吸引，是糖尿病患者的良好食品。草菇还能消食祛热，滋阴壮阳，增加乳汁，防止坏血病，促进创伤愈合，护肝健胃，增强人体免疫力，是优良的食药兼用型的营养保健食品。
材料
草菇适量，上海青适量，蚝油适量，姜适量，蒜适量，糖适量，盐适量
做法
1.将青菜切成两半，焯熟摆碟。
2.草菇也切成两半。
3.起油锅，爆香姜蒜，下草菇煸炒。
4.待草菇熟透后加盐、蚝油调味。
5.上菜了。
