蚝油冬菇扒蛏子怎么做最好吃

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冬菇用温水浸泡30分钟，姜剁成姜蓉，蒜剁碎成蒜蓉。

蛏子冲洗干净。

姜蓉、一半蒜蓉和盐拌匀，放在蛏子上面。

蒸锅烧开水后放入蛏子蒸5分钟。

蒸熟的蛏子。

青菜清洗干净。

烧开水后将青菜焯熟。

将焯水的青菜摆盘。

炒锅烧热油后爆香蒜蓉。

爆炒一下冬菇。

放入蚝油和水淀粉，搅拌，收汁，倒入盘子里。

将蛏子和青菜间隔摆在一起，蚝油冬菇放在中间，摆成花开富贵形状。