做菜可是一门学问，不光只是能够吃就行了的!海苔肉松面包是小编精心挑选的美食菜谱，喜欢的童鞋不要犹豫啦，赶紧学起来吧!值得学习噢!
1肉松面包
材料
金像面包粉175克，低筋面粉75克，即发干酵母2.5克，细砂糖40克，盐3/4小匙，奶粉10克，蛋25克，水135克，黄油25克
做法
1.⒈将除黄油以外的所有原料放在一起，揉至面筋扩展，表面光滑
2.⒉加入黄油揉至扩展阶段后，入发酵箱进行基础发酵
3.⒊基础发酵结束，将面团取出，分割成60克/个，滚圆后松弛15分钟
4.⒋松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后压薄底边，自上而下卷成橄榄形
5.⒌将面团排在烤盘上，送入发酵箱进行最后发酵
6.⒍最后发酵结束，表面刷蛋液，入预热180℃的烤箱，中层，上下火，15分钟
7.⒎面包出炉后，移到烤网上放凉
8.⒏在面包中间切一道开口，底部不要切断，在切面上抹沙拉酱
9.⒐在面包表面抹沙拉酱，沾上辣味肉松即可
2葱香肉松面包卷
材料
材料：方烤盘12"x12"，(成品约4卷)，我用的硅胶盘，也可用普通烤盘+parchment paper
材料a：汤种65克 （85克水+ 15克面粉 煮成糊状，冷却后放入冰箱冷藏半小时取出备用）
材料b：面粉250克 yeast 1茶匙 盐1/4茶匙 细砂糖25克 蛋1个 whipping cream 60ml（也可用牛奶60ml代替）材料c： 黄油35克 （微波炉融化）
面包表面用：蛋液少许，白芝麻少许，葱花，肉松，沙拉酱
烤箱170度(340F)，中层20分钟
做法
以上材料ab加入面包机启动dough程序，稍成团后加入c黄油，揉约20分钟终止程序，再重新启动dough程序1.发酵至约2.5倍大，用手指沾面粉按下不会马上回弹，即发酵好了。
2.用手按压排气。
3.擀成烤盘大小。
4.烤盘垫油纸，铺上面团，放至温暖处进行第二次发酵。
5.至面团发酵至两倍大时，用手指沾面粉按下不会马上回弹，即发酵好了。
6.刷上薄薄的蛋液。
7.用竹签插上一些小洞帮助排气，以防烤时面团会突起。
8.洒上葱花及白芝麻。
9.烤箱170度预热，中层20分钟。
1.烤好的面包，连油纸一起取出，放置在烤网上，表面盖上一张油纸，(我用图中红色硅胶垫取代)，放至温热。
2.在面包的反面，浅浅的割上一道道刀口，不要割断。
3.涂上一层沙拉酱。
4.再洒上适量肉松。
5.借助擀面棍将面包卷起。
6.卷起后，不要松开油纸，并用胶纸缠起来。放置约十分钟让其定形。
7.拆开油纸，切去两头。
8.再分切成4段，头尾涂上沙拉酱，再沾上肉松即可。
3肉松面包
汤种65度的肉松面包
材料
高筋面粉195克，低筋面粉90克，干酵母粉6克，盐6克，细砂糖30克，奶粉12克，全蛋液60克，水65克，汤种75克，无盐黄油45克。肉松少许，芝麻香葱，丘比沙拉酱适量
做法
除黄油外的所有材料混合揉出筋，加入黄油继续揉至扩展阶段
放在温暖的地方发酵至两到三倍大，约一小时
略整形成橄榄形，室温下发酵15分钟后擀成烤盘大小（我的烤箱比较小，这个量做了两盘）
烤箱中放一碗水，调至38度，发酵40分钟取出后用叉子叉出小洞，扫上蛋液，洒上葱花及芝麻
下火180度，上火150度烤15分钟出炉
倒扣在油纸上，四边厚的边缘切掉，一侧先用刀切2至3条纹路，以利方便卷起
先用勺背抹一层沙拉酱，再均匀地洒上肉松，用油纸将其卷起成8图所示
再将图8切成段，两头抹沙拉酱，蘸上肉松即可
小诀窍:
卷的时候注意趁热卷，晾凉后切段
4肉松面包
材料
牛奶110毫升，酵母3克，高筋粉200克，鸡蛋15克，奶粉8克，盐2克，细砂糖30克，黄油20克，肉松适量，黑芝麻适量，沙拉酱适量，蛋液适量
做法
1.1、将牛奶、鸡蛋、奶粉、盐、细砂糖、高筋粉放入面包机中，面粉中间挖一小窝，里面放发酵粉，启动面包机和面，待到面团揉至光亮，加入黄油继续揉，用面包机发面功能。（如果没有面包机就只有自己受累了，效果一样的。）
2.2、将发好的面团取出，按压除气泡，静置10分钟。3、将面饼擀成烤盘大小，烤盘内放油纸，把面饼码在盘中，按压整理。
3.4、将面饼放入烤箱二次发酵40分钟（记得放碗水啊）。 5、二次发酵完成后，刷蛋液，撒点黑芝麻装饰。放入烤箱中层180度烤20分钟即可。 6、把面包倒扣在保鲜膜上面，在底部抹沙拉酱，撒上肉松，用保鲜膜按压卷起，放入冰箱冷藏1小时定型。 7、取出定型好的面包，切断，两端抹沙拉酱，粘上肉松即可
5汤种肉松面包卷
材料
高筋粉195克，低筋粉90克，快速干酵母6克，盐6克，白砂糖30克，全蛋60克，水65克，汤种75克，无盐奶油5克，肉松适量，沙拉酱适量，白芝麻适量，葱花适量
做法
1.面团搅拌到扩展阶段。
2.基础发酵：约40分钟（温度28℃，湿度75%）
3.基础发酵好的面团，用手拍压，排气，略整形成橄榄形（或圆形），盖上保鲜膜松驰15分钟，取出用手压扁，排气，将面团置于烤盘上（铺烘焙纸），用手压或用擀面杖擀成烤盘大小。
4.做最后发酵45分钟左右（温度38℃，温度85%），刷全蛋液，用叉子叉出一排排孔洞（整块面会有撒气＼下瘪现象），均匀地撒葱花及白芝麻。
5.烤箱预热后，入炉烘烤，下火150，上火180烤15-20分钟。
6.将烤好的面包取出，将四周硬边切掉，在底面涂上一层薄薄的沙拉酱，在一边均匀地划几道纹路以利卷起。等面包定型后，去掉油纸，依喜好长度切开，两头抹上沙拉酱，粘上肉松即可。
