史上最全的红油鸡丝凉拌红米线，相信对大家学习这道经典的湘菜有很大的参考价值，希望广大网友能够喜欢。
1红油鸡丝凉拌红米线
1. 锅中水煮沸放入鸡腿，淋入少许料酒；
2. 放入葱段和姜片；
3. 将鸡腿煮熟，放凉后撕成鸡丝；
4. 将适量生抽、陈醋、盐、白糖、鸡精、芝麻和辣椒油调成调味汁；
5.黄瓜和胡萝卜切丝；
6. 米线在温水泡一小时，锅中放入足量的水，烧开后放入泡好的米线，煮至米线没有硬芯；
7. 煮好的米线捞出用凉水冲凉，沥干水分；
8. 米线放入大碗中，加入调味汁，鸡丝、黄瓜丝和胡萝卜丝，搅拌均匀即可。
