我们每日除了睡觉，多是吃吃喝喝中度过的，但是如何吃才健康合理呢？有关营养资料显示，现代人对于吃应更注重营养与健康。没有一种食物能提供我们身体所需的全部营养物质，所以要调配多种具有不同特点的食物，组成合理的膳食，美食频道推荐史上最全的自制皮冻营养菜谱，营养吃出来。
1自制皮冻
1.肉皮解冻，冷水入锅焯烫，并煮出油分和杂质。
2. 晾凉后一定要进行肥肉和余毛的清理才不会影响口感。
3. 切成如图5mm宽的条。
4. 锅中放冷水和切好的肉皮，水高出肉皮约2倍。
5. 煮开后撇去浮沫。
6. 转小火，加盖熬煮。熬哇熬哇熬哇熬~~
7. 一直熬到水和肉皮基本齐平，加入老抽调色，如果你喜欢水晶皮冻，也可以不放。我一般熬煮皮冻不喜欢放调料，保持它的纯粹，味道都靠吃时的调料。
8. 喏~ 放凉之后就会凝固成皮冻啦，用牙签沿边划一圈，把皮冻整个揭下来。随吃随切随调，一切随心哈~
