我们每日除了睡觉,多是吃吃喝喝中度过的,但是如何吃才健康合理呢?有关营养资料显示,现代人对于吃应更注重营养与健康。没有一种食物能提供我们身体所需的全部营养物质,所以要调配多种具有不同特点的食物,组成合理的膳食,美食频道推荐史上最全的自制皮冻营养菜谱,营养吃出来。
1自制皮冻
1.肉皮解冻,冷水入锅焯烫,并煮出油分和杂质。
2. 晾凉后一定要进行肥肉和余毛的清理才不会影响口感。
3. 切成如图5mm宽的条。
4. 锅中放冷水和切好的肉皮,水高出肉皮约2倍。
5. 煮开后撇去浮沫。
6. 转小火,加盖熬煮。熬哇熬哇熬哇熬~~
7. 一直熬到水和肉皮基本齐平,加入老抽调色,如果你喜欢水晶皮冻,也可以不放。我一般熬煮皮冻不喜欢放调料,保持它的纯粹,味道都靠吃时的调料。
8. 喏~ 放凉之后就会凝固成皮冻啦,用牙签沿边划一圈,把皮冻整个揭下来。随吃随切随调,一切随心哈~