史上最全的酸辣藕丁牛肉粒，相信对大家学习这道经典的湘菜有很大的参考价值，希望广大网友能够喜欢。
1酸辣藕丁牛肉粒
1. 选择食材
2. 将莲藕切丁飞水 牛肉切丁进行腌制 其他配料改刀
3. 锅中热油 7成热放入腌好的牛肉
4. 快速过油 外表浅黄色即可捞出 备用
5. 超过放入蒜蓉 干辣椒翻炒 放入原材料 调味 大火爆炒
6. 最后成盘 一道开胃的酸辣藕丁牛肉粒 即成
小贴士：莲藕飞水的时候 锅一定要洗刷干净 可以放些白醋进去 可以有效的防治莲藕氧化 不会变色 一定要大火烧开 牛肉用鸡蛋和水淀粉进行入味 最后炒制的时候速度一定要快 喜欢吃酸的多方白醋 泡椒水的量自己掌握 放多了会咸
