番茄牛肉鸡蛋面教程是一篇不错的美食教程噢!让你成为大厨从此又进了一步!美食菜谱频道建议没事也多去逛逛,有意想不到的收获噢!
1番茄牛肉
番茄牛肉
原料:牛肉、番茄、洋葱、黑胡椒、牛至碎、黄油、大蒜
番茄牛肉的做法:
1、牛肉切大块、洋葱切小丁、西红柿切块、大蒜拍下
2、锅放在中火倒入黄油融化,
3、倒入洋葱碎黄油完全融化,煸炒出香味
4、倒入牛肉块,煸炒
5、直至牛肉变色加入黑胡椒碎、盐,
6、倒入两杯热水,转小火盖盖慢炖,有时间可以慢慢炖,也可以转到高压锅或者电炖锅里炖,直至牛肉八成熟即可
7、倒入西红柿,先开大火
8、开锅转小火,炖制西红柿完完全全的溶解在肉汁内,可以根据自己喜好,收汁或者留多点汁。
这个西红柿炖牛肉可以拌饭、拌面,汤汁酸香无敌,肉鲜香入味,尤其西红柿的补血养颜的功效甚好,牛肉因为吸足了番茄的味道更为入味嫩香。
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牛肉与橄榄相克:同食会引起身体不适
牛肉的功效与作用
牛肉是我国第二大肉类食品,仅次于猪肉。牛肉的蛋白质含量高,而且脂肪含量低,味道鲜美,所以深受人们喜爱,享有“肉中骄子”的美誉。牛肉的功效主要有以下:牛肉的功效(1)补血养生.
2番茄牛肉炒饭
逮着了个空闲的早晨赶紧回来唠叨两句,最近厦门的天气真是热得冒泡了,每天早上一出门瞅着那个太阳,就觉得晃眼得很,打心眼里就开始愁啊~
大四的都已经走得差不多了,我们还得将近一个月才能放假。现在的放假对于我来说已经没有任何意义了,咱的毕设实验已经开始了。接下去的时间就是得天天在实验室做实验了,这实验得做将近一年啊……
咱这个人要么就太懒,要么一下子勤快了就悲剧了,给自己整了不少事做啊。明明毕设的事就已经够忙活了,还找了份零工,还有一份家教,昨晚还一时脑袋不清楚的报名了夏令营的志愿者……想想自己真是欠抽啊,还嫌自己事儿不多,真觉得自己有三头六臂能忙得过来啊?!!但是已经把事儿都往自己身上堆了,这能怪谁呢,好说歹说也是自己比较乐意做的事儿,所以想想忙一忙生活充实点也蛮不错的。
都说夏天天气热就没胃口吃饭了,大伙可以趁机减减肥啥的。但是咱向来的胃口和天气那是木啥关系的,天气热胃口照样好的没话说,所以冬天胖夏天瘦这种事从来在我这都是不存在滴~
这个做了好久了,想着这个饭蛮适合夏天的,炒饭嘛,做起来方便,剩饭加点作料炒一炒就成;吃起来也方便,一大碗扒拉几下胃里立马充实了;吃完了收拾更方便,一个锅一个碗洗完就搞定。关键是这个炒饭吃起来酸甜可口,相当的开胃,不仅小孩子喜欢,大夏天的来上一碗谁能不爱呢?
番茄牛肉炒饭
原料:剩米饭、番茄、牛肉、洋葱、玉米粒
调料:油、番茄酱、生抽、料酒、盐、胡椒粉
番茄牛肉炒饭的做法
1、剩米饭用勺子打散,加入少许油拌匀
2、番茄洗净切成小丁、洋葱切丁、牛肉切小丁
3、锅中加入少许油,待油热后,加入少许五香粉炝锅,小火炒香
4、加入适量的番茄酱翻炒
5、放入牛肉丁、番茄丁翻炒,再加一点料酒,炒的时候边用铲子将番茄碾碎一点
6、加入米饭、洋葱丁、玉米粒继续翻炒
7、加入适量的盐、胡椒粉调味,少许生抽提鲜
8、翻炒待米饭充分入味后即可出锅,喜欢的话还可以加一点香葱末
Tips
1、关于炒饭的要点具体可以点击前面的文章【臭豆腐炒饭】。里面有详细的说明。
2、用适量的五香粉炝锅很香呦~番茄酱不仅使炒饭颜色上更好看,而且整体的番茄味会更加的浓郁。番茄酱可以适量多放点。
3、玉米粒我用的是家里之前煮好吃剩的玉米剥下来的,如果是生的记得事先焯熟。如果觉得麻烦可以不放。但是建议洋葱最好加一点,味道会更好,实在不能接受洋葱的,可以换成青椒味道也很好。
4、生抽加一点点提鲜就好,没有生抽也不要用老抽代替,颜色不好,可以换成鸡精。
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牛肉忌红糖相克:同食胀死人
大米营养价值
大米别名水稻、早稻。稻子的成熟种子(谷粒)脱皮后称为“大米”。在我国,稻子已有6900多年的种植历史,并形成了独特的稻米文化。相传,神农、黄帝时已开始栽培,到殷商时代,稻谷已跃为五谷之首。在周代,稻谷由我国.
3意式番茄牛肉凉面
材料
主料:牛肉225克,面条(标准粉)250克,
辅料:洋葱(白皮)30克,九层塔30克,番茄25克,
调料:白皮大蒜5克,番茄酱15克,奶油15克,奶酪15克,鸡粉5克,白砂糖5克,胡椒粉5克,橄榄油2克
做法
1.将面烫熟,捞起后泡冷水至面条不烫即可,沥干装盘备用;
2.将大蒜头末、洋葱末、九层塔碎片15克炒香;
3.加入绞碎的牛肉、番茄糊、番茄酱一起炒匀;
4.再加入高汤240毫升及调味料鸡粉、白糖、胡椒粉,转中火煮约10分钟至入味即可熄火;
5.待番茄牛肉酱凉了以后,将它淋面上;
6.食用时再淋上鲜奶油,撒上奶酪粉及九层塔末15克即可。
小诀窍:
食物相克:
番茄:西红柿忌与石榴同食。
4咖喱番茄牛肉面
材料
土豆,青萝卜,豆腐,牛肉,西红柿,面条,咖喱酱,番茄酱,盐,鸡精,蚝油,香油,韩国香辣酱
做法
1.把土豆、萝卜、豆腐洗干净、切成小块。
2.爆个锅,把土豆、萝卜、豆腐、牛肉放进煲里,加入温水。盖盖子加热~
3.等水加热后放入番茄~放入盐
4.放入少许花椒,可以增香~~土豆开始变软,放入面条,不停用筷子搅拌,防止粘锅~
5.面条变软,放入咖喱酱,不停用筷子捞起,搅拌至均匀。
6.关火、放入鸡精、蚝油、香油、最后淋上韩国香啦酱~也可不加~
5番茄牛肉蔬菜汤
材料
熟牛腩一碗(带汤),西红柿(中小个头)5个,洋葱1/2个,青笋1/2个,芹菜1小把,绢豆腐1盒,姜蒜末各适量,生抽1大勺,盐2小勺,味精少许,香菜碎适量,香油1小勺
做法
1. 西红柿洗净去皮,切成碎块.青笋去皮洗净,切菱形片.洋葱去外皮去蒂,洗净切丝.芹菜洗净,切段.豆腐切成长方块,大碗中加入1小勺盐,冲入开水,待盐融化后,倒入豆腐块,浸15分钟.
2. 炒锅大火烧热,倒入油,五成热时转中小火,下入姜蒜末,炒香后,倒入西红柿块,改中火翻炒,并调入盐,生抽,炒成糊糊状时,倒入足量的水,大火烧开后,转中小火盖上盖子煮10分钟左右.
3. 倒入熟牛腩(连汤),盖上盖子小火煮15分钟左右,加入沥干水分的豆腐块,盖盖子继续煮20分钟.
4. 待锅里的汤约收为一半时,加入洋葱和芹菜,中火煮5分钟后,再加入青笋片,根据口味再调入适量盐,大火煮两分钟即可.
5. 关火后,调入味精,香油,撒入香菜碎即可.
小诀窍:
1. 西红柿要多用一些,长时间熬煮后,汤浓且滋味鲜美.
2. 豆腐先用淡盐水烫一下,会更耐煮一些.绢豆腐是内脂豆腐,也可选用北豆腐.
3. 熟牛腩,是事先炖好的牛腩,也可以用外卖的熟牛肉代替.