小编有一个梦想,就是每天给大家都来美食的享受。今天黄油面包卷教程,也是小编精选教程噢!不要犹豫,赶紧收藏吧!
所有材料称量好,除黄油外倒入面包机内筒。
选择“和面”工作档和面15分钟。
将黄油放入,继续揉面至扩展阶段。
检查面团是否揉到扩展阶段。
调至发酵档进行基本发酵。
面团发酵至原来的2倍大,用手轻轻将面团挤压排除气泡。
面团均匀的分割成9份,滚圆松弛10分钟。
松弛后用手整形,擀开成长条。
由上而下紧密卷起,收口处捏紧;依次排入烤盘。(每个面团之间需要留出足够的间隙)
进行最后发酵约40分钟。
烤箱预热180度,上下火、中层、烤25-30分钟出炉。