自制鸡蛋面怎么做

美食世界博大精深，今日美食频道便推荐史上最全的自制鸡蛋面营养菜谱，喜欢的朋友赶紧学起来。

将面粉、鸡蛋、水及食盐等混合搅拌均匀。取出用手压成长条型面团，静置30分钟。

取出醒好的面团，用压面机反复压制。每压制一次后取出面片对折并撒上干面粉，如此重复五至六次，直到面片表面干爽光滑。

最后压制成约1mm厚的薄片，并将长条型面片分割成约300mm长的段。

装上切面刀，将面片分割成面条。