秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。具有防癌抗癌的作用。
而它嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。
今天教大家做一道养生白灼秋葵！经常吃它强身健体不怕生病了
食材准备：秋葵、蒜头、小香芹、小辣椒、白砂糖、味极鲜、盐巴、鸡精、蚝油、生粉
制作方法：
锅里烧开水，放进洗净的秋葵，加入适量盐巴、鸡精、食用油，抄4分钟，捞出，清水冲洗一遍。
切掉秋葵头尾，装盘，放冰箱保鲜层冷藏备用。
小香芹切末，蒜头剁末，小辣椒切圈备用。
锅里放少许油，放入蒜末、小辣椒，煸炒出香味。
放入香芹末、加入适量白糖、蚝油、味极鲜，炒匀。
倒入适量芡水勾芡（生粉和清水1:4兑匀）迅速炒匀，关火。
取出冰箱里冷藏的秋葵，把酱汁均匀淋在秋葵上面即可，滑滑嫩嫩，清爽好口味！
