海鲜菇一般是指蟹味菇，蟹味菇是一种大型的木质腐生真菌物种，蟹味菇是一种优良珍惜的美味真菌类食物，蟹味菇营养丰富，含有多种氨基酸和维生素，比如赖氨酸，精氨酸这类氨基酸含量相对比较高，有助于青少年生长发育，而且还具有降低胆固醇的独特作用，而且蟹味菇中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增强免疫力，促进抗体形成抗氧化成分能延缓衰老、美容等等。是一种低热量，低脂肪的保健食品。
蟹味菇的吃法有很多种，清炒、凉拌、火锅、煲汤等。不管哪一种吃法味道都很美味。下面来介绍一种红烧做法。
食材准备：
海鲜菇大红椒、葱、盐、料酒、蚝油
辅料：猪里脊、蒜、油、生粉、老抽
1：海鲜菇洗干净沥干水备用，
2：猪里脊洗干净切成条状装盘，加入淀粉
，植物油，老抽料酒，少许盐，搅拌均匀腌制10分钟。
3：热锅下油，并且倒入腌制好的里脊肉，小伙炒熟捞出沥干油备用。
4：下入切好的蒜茸、葱白、红椒丝，翻炒均匀；
5：倒入海鲜菇，大火炒制3分钟，倒入炒好的里脊肉，倒入少量耗油，葱花，翻炒均匀收汁入味盛出；
小贴士：
1、耗油老抽本身有盐，所以放盐的时候要注意。
今天的文章介绍到这里，以上就是小编介绍的海鲜菇炒肉丝，做法很简单，希望大家能回去做给自己的家人吃。欢迎大家收藏分享点赞，欢迎大家留言探讨。
