说到油条，这是我们经常吃的早餐食物，豆浆油条是经典的早餐组合。但人们对油条的主张也不同。有人说油条是健康的食物，含有蛋白质和脂肪，对胃酸有抑制作用，对某些胃病有一定的疗效。然而，有些人说油条中有明矾。而且是一种油炸食品。它对身体有害，甚至有致癌风险。
油条是健康的还是致癌的食物？
营养专家说：油条可以为我们提供能量为、卡路里的脂肪、脂肪、矿物质、蛋白质等，从营养成分的角度分析，油条除了热量高一些外，其他方面是没有危害的。但是油条在制作过程中，会经常使用到一种添加剂明矾。油条之所以有争议问题就出在明矾这里。
说到明矾，它本身就是一种铝盐，在油条的制作过程中，明矾被当做膨松剂来使用，这导致油条的铝含量增加。因此，当一个人每天超过三个油条的摄入量时，存在铝将超过标准的风险。
在生活中，一旦每天长时间摄入过多的铝，从长远来看很容易导致记忆力下降。、思维下降，尤其是骨质疏松症或软骨病患者，会使病情恶化。 。
如果油条中的铝含量在国家法规的范围内，则不会发生危害。然而，毕竟吃了很多并摄取更多，它仍然会对身体造成一定的伤害。
此外，油条备受争议的还有一个方面，那就是用于油炸的油问题。事实上，这也是为了看看企业是否有自己的良心，如果他使用的油是经过反复高温加热的，那么就会产生某些有毒有害物质。如果炸油每天更换，那么油条就是健康的。
而油条本身就是高温油炸食品，属于高热量的、高脂肪食品。长期食用油炸食品很容易引起消化不良，胸部保护、恶心呕吐、食欲不振等身体不适。经常使用油条作为主食的人容易出现便秘、因缺乏水和维生素而生气的问题。虽然油炸食品香脆可口，但一定不能贪吃。
事实上，无论专家再怎么评价分析油条。关于油条是健康食品还是致癌物质，主要取决于企业和消费者自身。如果商家采用严格的油炸生产工艺，则使用无害添加剂或符合国家允许的添加剂范围;用于油炸油条的油是干净的，加上消费者每天都是合适的。吃1-2根，这根本不是问题。
但是，如果你遇到这样一个黑心肠的商人，可以用各种添加剂偷钱赚更多钱;使用的烹饪不干净;甚至生产环境都很脏而且不干净;和消费者每天都在吃。久而久之必然会对身体造成一定的伤害。
因此，每个人都需要理性，去一个干净的地方吃饭，不要贪吃，必须适当，不管什么是过度是不可取的。其实早餐有很多种类，虽然油条是中国很传统的早餐之一，人们还是可以在早晨吃一些面包类的发酵主食，对胃，对身体都是有好处的。
