很多人在日常的工作中，都会需要喝咖啡来进行提神，还有些喝咖啡爱好者，每天必喝咖啡，不喝就难受。但是近段时间，种种关于喝咖啡会致癌、会心律失常、会短命的言论，让喝咖啡的人，想起来就心惊胆战。那咖啡到底还能不能喝？医生告诉你，如何正确喝咖啡！
喝咖啡会致癌？
其实喝咖啡会致癌的风险，是由于美国法院要求星巴克等咖啡店，在加州销售产品时要贴上“致癌风险”相关警告的标签，就导致被传成了“咖啡致癌”的说法。
喝咖啡与癌症没有什么关系，主要是因为咖啡中含有丙烯酰胺，被列在了致癌名单里，但是这种物质不只是咖啡才有的。根据丙烯酰胺致癌边际剂量来看，至少饮用十公斤以上的咖啡，才能达到最低致癌标准。而我们每日的饮食中，烯酰胺的含量非常少，即使摄入体内，也会被我们的身体代谢掉，并不会有什么危险。
喝咖啡会导致心律失常？
其实适量饮用咖啡并不会，只是有一部分人喝完咖啡会有心慌、心悸的感觉，从而觉得喝咖啡会导致心律失常。
但有研究表面，适度地摄入咖啡因，反而会使心律失常、房颤、室上性心律失常等疾病的发生率降低，虽然并没有找到明确的因果关系，但是可以看出，适度的饮用咖啡，并不会造成心律失常。
每天两杯咖啡可以长寿？
虽然对于咖啡延长寿命的说法，并没有具体的研究，但是喝咖啡其实有益健康。有研究数据表明，适量饮用咖啡会降低心血管疾病、恶性肿瘤的死亡率。有专家称可能是由于咖啡对于注意力和思维敏捷性的提高，帮助了寿命的延长。
所以适量地喝咖啡，不仅不会致癌、不会导致心血管疾病，还可以保护心血管。咖啡中含有的很多生物活性物质，比如类黑精、绿原酸、双萜类、咖啡因等，不同的咖啡豆和不同的烘焙手法，都会导致咖啡中的有机物比例和类型有差异。
绿原酸具有很强的抗氧化性，可以减少血管内皮中脂蛋白的氧化，从而预防冠状动脉粥样硬化。同时它的抗氧化性还能抑制血管平滑肌的增殖，抑制肾素、血管紧张素、醛固酮系统的激活，从而起到降压的效果。
咖啡因具有提神、增加思考、提高记忆、恢复肌肉疲劳的作用，还可以降低内皮细胞中钙离子的浓度，刺激一氧化氮的合成，从而使血管舒张，起到降压作用。此外，咖啡因还有利尿作用，可以帮助机体排出多余的水分，有效减少身体水分循环容量，降低血压。
那如何健康地喝咖啡？
鲜奶代替奶精
有些人喝咖啡是必须加糖、加奶的，建议使用鲜奶代替奶精，减少糖分的摄入，以免使饮用咖啡的好处降低，得不偿失。
喝黑咖啡
喝不加糖、不加奶的黑咖啡，对人体有益，是咖啡界和科学界达成的共识。现泡咖啡含有的水溶性膳食纤维要比柳橙汁和红酒还要高。咖啡豆生豆，还含有多种维他命和大量的抗氧化物质。
适量饮用
喝咖啡虽然有益，但也要适量饮用，一般成年人每天饮用的咖啡因不宜超过200毫克，大概是2-3杯，每杯150毫升左右，这个度是刚好的。
三高患者要喝低咖啡因的咖啡
三高患者和糖尿病患者都应该喝低咖啡因的咖啡；有高血脂症的患者，则要喝滤泡式咖啡。高血压患者还要注意喝咖啡的时间，不要一大早就喝，避免血压升高影响健康。
