【十三香小龙虾】1、五斤小龙虾，用刷子刷干净。2、准备一些常规调料。3、油锅烧热后放入生姜和大蒜子。4、加入龙虾翻炒，这里用的是有...
1十三香小龙虾
1.五斤小龙虾，用刷子刷干净。
2.准备一些常规调料。
3.油锅烧热后放入生姜和大蒜子。
4.加入龙虾翻炒，这里用的是有灶头的大炒锅，方便翻炒，而且烧出来特香。
5.满满一盆，浸在汁水里更入味。
2十三香小龙虾
1.虾洗净沥干
2.锅加油烧热放葱姜蒜辣椒花椒炒出香味倒入虾炒变色加料酒，酱油，盐糖，醋炒匀改中火烧入味，加十三香改火再炒2分钟即可
3十三香小龙虾
1.剪去龙虾的脚和须，用牙刷仔细刷洗龙虾腹部，再放在清水中冲洗干净。
2.锅内放油，七分热加姜爆香。
3.放入洗好的龙虾煸至龙虾稍见红色。淋料酒，继续翻炒一会。
4.加盐、红糖、老抽（稍少点）、醋，继续翻炒。
5.稍加点水，多煮一会。
6.煮至小龙虾绯红，撒十三香调料，翻炒匀，再加葱花即可出锅了！
4麻辣小龙虾
1.小龙虾漂水几天，用牙刷刷干净；去头去虾肠，洗干净备用。
2.青蒜和香葱洗干净切段备用；姜和蒜切片，葱头切丝备用。
3.花椒一小把，干辣椒切段备用。
4.甜酱1勺。
5.锅热注油，倒入部分青蒜，香葱，葱头，姜和蒜片一起爆香。
6.再倒入干辣椒，花椒和八角一起翻炒。
7.干辣椒约变色时，放入小龙虾大火爆炒。
8.至虾壳变红时，倒入一勺甜酱继续翻炒上色。
9.依次放入少许白酒炒匀。
10.再放入1勺半的盐一起翻炒。
11.放入一碗水约和龙虾齐平。
12.大火烧开。
13.转小火烧约三分之一汤汁。
14.再放入剩下的青蒜，香葱和蒜片等炒匀。
15.最后大火收汁，盛起装盘即可。
