【板栗烧鸡腿】1、鸡全腿剁小块,洗净装入大碗里,加盐,料酒,酱油 ,姜抓匀腌20分钟。2、鸡全腿剁小块,洗净装入大碗里,加盐,料酒...
1板栗烧鸡腿
1.鸡全腿剁小块,洗净装入大碗里,加盐,料酒,酱油 ,姜抓匀腌20分钟。
2.鸡全腿剁小块,洗净装入大碗里,加盐,料酒,酱油,姜抓匀腌20分钟。
3.板栗洗净,改刀成大小均等的块。入油锅煎炒至半熟后捞出备用。
4.板栗洗净,改刀成大小均等的块。入油锅煎炒至半熟后捞出备用。
5.余油再次烧热,放入腌好的鸡块,炒至表面金黄。
6.余油再次烧热,放入腌好的鸡块,炒至表面金黄。
7.放辣椒,花椒,姜丝,桂皮煸香。
8.放辣椒,花椒,姜丝,桂皮煸香。
9.加入没过鸡腿块的清水,大火烧开后加入板栗煮5分钟。
10.加入没过鸡腿块的清水,大火烧开后加入板栗煮5分钟。
11.调入盐,酱油,少许白糖和胡椒粉,转小火焖煮半小时左右收汁,撒上小葱末起锅即可。
12.调入盐,酱油,少许白糖和胡椒粉,转小火焖煮半小时左右收汁,撒上小葱末起锅即可。
2家常板栗烧鸡腿
1.鸡腿两个切块,放开水中煮,放料酒去腥,不要盖锅盖,煮2分钟。栗子去皮用手掰成两半,青红椒切小圈段。
2.板栗热锅热油爆炒发黄,捞出。
3.锅内余油化开白糖,此时放五香粉炸一下,立刻放入鸡块姜片,葱段,煸炒,鸡肉变干烹黄酒,不要用料酒替代,没有黄酒用白酒。
4.一勺酱油,鸡精,盐同时放入,翻炒均匀。
5.兑一碗热水,大火烧开,小火炖15分钟。
6.大火收汁,此时放青红椒,香油,起锅。
3板栗烧鸡腿
1.鸡全腿剁小块,洗净装入大碗里,加盐,料酒,酱油 ,姜抓匀腌20分钟
2.板栗洗净,改刀成大小均等的块。入油锅煎炒至半熟后捞出备用
3.余油再次烧热,放入腌好的鸡块,炒至表面金黄
4.放辣椒,花椒,姜丝,桂皮煸香
5.加入没过鸡腿块的清水,大火烧开后加入板栗煮5分钟
6.调入盐,酱油,少许白糖和胡椒粉,转小火焖煮半小时左右收汁,撒上小葱末起锅即可
4板栗烧鸡腿
1.准备好所需的食材
2.鸡腿改刀剁小块
3.锅中加入少许油,加入姜丝和鸡腿,小火慢慢翻炒
4.等鸡腿炒至二面变金黄后,加入适量水盖上锅盖中火慢慢煮
5.煮开锅后,加入生抽和板栗,中火煮,大约煮5~8分钟左右,加入盐继续煮收完汤汁出锅