美食网教您怎么做正宗的豆豉爆藕丁,分享最正宗的豆豉爆藕丁做法和详细的豆豉爆藕丁图解步骤,豆豉爆藕丁好吃又简单，试一试吧
1豆豉爆藕丁正宗做法/图解/步骤：
1.莲藕去皮，洗净切丁。木耳、胡萝卜切丁备用。香菜切末，蒜切末。
2. 锅里油热后放入蒜末和豆豉，小火爆香。
3. 放入藕丁、木耳和胡萝卜一起翻炒，烹入醋，翻炒片刻后分几次少量加入清水，然后放入生抽、盐。胡萝卜熟时藕丁必熟，放入香菜末即可出锅。做为早餐，我今日还给女儿搭配了全麦小馒头，笨鸡蛋和番茄龙须面。
2小贴士： 想做出正宗的豆豉爆藕丁，就看看吧
莲藕入锅后烹入点儿醋，藕丁会一直保持爽脆的感。放木耳和胡萝卜一是为了增加不同的营养成分，二是为了丰富色彩，所以可以不放，也可以换成其他配菜。
