国家喊话，猪肉会恢复到的水平，看来接下来我们可以放心地吃猪肉啦。
今天就和大家分享一下，这个全身都是宝的猪，各个部位的营养价值，吃法大家就自己开发吧。
一句话概括：猪肉是一种非常好的食物，蕴含大量的蛋白质、丰富的B族维生素，以及种类繁多的微量元素。
猪肉每100克，蛋白质含量会比牛肉高一点；
猪耳与猪蹄，富含胶原蛋白；
猪舌不仅富含优质脂肪，同时有镁钾铁锌硒和B族维生素；
猪脑含有的omega-3，对心血管和大脑都有好处；
猪肝富含胆碱、锌和维生素A，非常推荐孕期、哺乳期的妈妈们食用；
猪油，做饭好吃就不多说啦，
猪油的成分包含 ：40%饱和脂肪，50%单不饱和脂肪与10%多不饱和脂肪，
一勺猪肉的维生素D含量相当于吃50个蘑菇，同时可以预防骨质疏松哦~
不知道大家有没有好奇过，有卖牛奶、羊奶的，为什么很少见卖猪奶的，其实猪奶口感很不错，营养也很好，之所以不卖，是因为操作难（不配合），产奶量低，成本高，所以市面上没有。
猪是一种体脂率极低的哺乳动物。普通家猪的体脂率维持在15%左右，而野猪更是低达8%。对人类来说，这是只有狂热健身爱好者才能企及的门槛。
一个悖论是，哺乳动物肉质的嚼感来自蛋白质，而滋味香气主要来源于脂肪，二者平衡，才堪称美味。所以脂肪含量较高猪肋排（脂肪含量50%左右）、猪五花（脂肪含量30%左右）、肥肠（脂肪含量20%左右），是猪全身最讨人喜欢的少数部位。
#头条创作挑战赛# 安全无菌蛋，无抗生素无激素，杂粮杂豆紫薯红薯土豆饭，蒸鳕鱼，这都是家庭刚需必备。
年纪越大，肌肉流失越快。优质的蛋白质要充分保证。每餐都要吃一些荤食，优质蛋白质里面的荤食占到一半到三分之二，其他的吃豆制品。荤食以鱼肉海鲜，去皮禽肉为主，猪牛羊等每天不超过50克。奶制品和坚果也是膳食的一部分。蔬菜水果永远是每餐的主角，包括早餐。
我们国家的居民饮食中的蛋白质并不缺乏，但是来源于荤食的蛋白质有80%几是来自猪肉，而鸡肉，鸭肉禽肉和鱼类海鲜虾水产吃的太少，这个比例也要改。给大家推荐优质蛋白质照这个排行榜来吃。减少红肉，每天红肉的摄入猪牛羊肉最多不要超过50克，就是你的三个大拇指的体积。优质蛋白质十佳排行榜请收藏！
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11月14日是第16个联合国糖尿病日，一起改变生活习惯打败糖尿病
锻炼之后不能大吃大喝，那样的话锻炼的效果就喂了猪了。
但是随着锻炼强度的增加，还是要吃，而且要有针对性的吃。特别是锻炼会强健肌肉，但身体也需要从锻炼中恢复过来，修复锻炼对肌肉造成的小损伤。
很多人都知道锻炼之后要吃蛋白质，但是并不等于狂吃蛋白质，有研究发现吃9克牛奶蛋白质就足够刺激肌肉的蛋白质合成了。还有的研究发现，对于锻炼之后肌肉增长而言，牛奶蛋白质的效果好于大豆蛋白质。因此锻炼之后可以吃酸奶，但要注意糖的含量，真的猛士就吃无添加的原味酸奶吧，喝牛奶也成。
吃鸡蛋也是一个不错的选择，锻炼后吃个白煮蛋。
鱼也是一个很好的选择，如果锻炼之后吃晚餐，就吃鱼吧。
锻炼之后恢复体力，需要吃碳水化合物，但不要吃白米白面的，像红薯、玉米、豆类就是很好的选择。
脂肪要少吃，锻炼之后吃低脂肪饮食不会影响身体恢复，因此吃酸奶喝牛奶要选低脂或脱脂的。
骨头的主要成分一般是羟基磷酸钙，骨髓主要成分是脂肪，蛋白质含量怎么可能高于肉类？//@自由的精灵Ly:将猪骨头与鲜猪肉的营养成份加以比较，你会发现，其蛋白质、铁、钙和磷等含量，远远高于鲜猪肉。如蛋白质高于鸡蛋120％，高于猪肉100％，高于牛肉61％，高于奶粉23％。 铁含量为奶粉的9倍多、牛肉的8倍半、猪肉的2倍半、鸡蛋的1倍多。而钙、磷的含量更是远远高于其他食物。特别可贵的是，骨头汤的营养成分比植物性食物更易为人体所消化吸收。
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专吃动物骨头的胡兀鹫，一块长达20多厘米，重达7斤重的大骨头，叼起就一口“闷”，拉出来的粑粑都不带一点点骨头碎渣。消化能力如此强大的鸟类你见过吗？看到这样的操作也许你会大吃一惊，但这对于胡兀鹫而言，早已习以为常，因为它的主食就是动物裸骨。不过有意思的是，胡秃鹫并没有牙齿也没有强大的咬合力，那它是如何将巨大的骨头吞食以及消化的呢？今天我们一起来讲讲胡秃鹫强大的吞骨能力。胡秃鹫别名大胡子雕，全身拥有黑褐色的羽毛，从外表来看，它与同样食腐的秃鹫最明显的区别就在于，胡秃鹫颈部覆盖羽毛不裸露，但体型与秃鹫差不多，一只成年胡兀鹫重约14斤，翼展可达2.1~2.7米。它的食物通常包括羚羊、野牛等大型动物的骨头，极度饥饿的情况下也会捕食野鸡、野兔和老鼠等小型动物。它们不仅取食另类，性格也孤僻，常常独自活动于高原以及山地裸岩、悬崖地带。通常是发现食物时才会火急火燎地闯入腐尸周围与其它掠食者争夺食物。而与其他食腐动物相比，胡秃鹫寻找食物的方式更为机警。为了方便寻找食物，胡秃鹫会悠闲地在7000米高空盘旋，然后利用它那拥有200万个视觉细胞的锐利双眼紧盯地面，即便是体型娇小的老鼠也难逃其“魔眼”。此外，它还会利用其它动物来帮助自己寻找食物。比如渡鸦。这种乌鸦拥有超强的发声能力，可以模仿许多动物的叫声，经过训练后甚至能发出人类的叫声，十分聪明。在猎食方面，对动物尸体有着强烈的敏感度，哪有腐尸它就往哪聚集，甚至还会跟踪狐狸、狼等动物，然后抢走它们的猎物。一旦得逞，它们就会通过叫声呼唤同伴前来享用，而此时，胡兀鹫一旦听到也会快速飞来争食。比如视频中这只胡兀鹫，为了更好地享用美食，直接将渡鸦群给挤兑到一旁了。再比如同样食腐的高山兀鹫。作为鹰科中的一员，它的飞行能力极强，可以长时间翱翔于6000~9000米高空搜寻食物，在其敏锐的视力和嗅觉支持下，常常能轻易找到腐肉。而此时，与它结群活动的胡兀鹫也就迎来了“曙光”。在兀鹫大快朵颐的享用腐肉之时，胡兀鹫会像个老六似的悄悄停在附近窥探，等兀鹫们吃掉腐肉以及确认没有危险了，它就会快速的冲上去将骨头一块块囫囵吞下。有肉不吃，为何味道对骨头情有独钟？其实，胡秃鹫最主要的还是钟情于骨头里的骨髓，骨头只是顺带吞下的。而胡兀鹫之所以能一口吞下一块大骨头，这主要得益于它强大的身体构造以及巧妙的独门技艺。首先：胡兀鹫拥有一个够宽且极富弹性的食道。如果食道比较窄小僵硬，吞下大型骨头那必定会被卡住，而胡兀鹫的食道宽度可达70毫米，柔软富有弹性且内壁粗糙，如此一来，当它吞下骨头时，粗糙的内壁包裹骨头以致于不会被划伤，弹性的喉咙自由伸缩能避免不会被卡住。其次，当骨头吞到胃里时，胃酸PH值高达1的胡兀鹫，24小时内就能轻松将骨头中的钙质消化，拉出来的粑粑都不带一点点骨头碎渣。当然了，这只是对小于约25厘米长、四公斤重的骨头而言，如果是太大的骨头，胡兀鹫还是不敢轻易吞下的。不过它们也不会轻易放手，而是选择另辟蹊径。为了顺利吃到骨髓，胡兀鹫演化出了一套高空抛物、精准打击的独门技巧：利用锋利的爪子一把抓起大骨飞向200米高空，快速瞄准岩石瞅准时机，投弹命中。骨头在巨大的冲击力下与岩石碰撞碎成渣。此时，胡兀鹫就能愉快地享用美食了。这看似是一项很难的技巧，但经过反复练习后，胡兀鹫基本可以做到精准投放，百发百中。胡兀鹫虽作为猛禽之一，却也无可避免地遭到了人类的大肆捕杀，以至于种群数量锐减。早在20世纪初，就被一些高山地区的人们认为是危害牲畜的害鸟捕杀，再加上栖息地山羊等动物锐减，以至于其食物短缺，虽然它消化能力强，但繁殖能力却不怎么样，它们的 巢穴通常建在海拔700~1800米达到悬崖峭壁间，一年就生产一到两窝，一窝产仔1~3只，综上，久而久之，导致胡兀鹫越来越少。如今，胡兀鹫在我国已被列入一级保护动物。#奇妙的动物##我要上微头条##动物##胡兀鹫#
术后恢复期需要适当高蛋白饮食，那么吃什么可以补充蛋白质呢？只需记住一个原则：选择富含优质蛋白质的食物。主要有：
海鲜类：各种鱼、虾、贝类，只要不过敏，都是首先推荐的补充优质蛋白质的食物。
禽畜肉：鸡鸭鹅猪牛羊等动物肉，富含优质蛋白质，是非常优质的补充蛋白质的食物。
蛋类：鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等。
奶类：牛奶、羊奶、酸奶、奶酪等。
豆制品：卤水/豆腐、豆干等。
注意：控制盐的摄入量、每天不超过5克。
【川菜】鱼香肉丝
猪瘦肉含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素以及磷、钙、铁等矿物质,有滋阴润燥、补血养血的功效,对热病伤津、便秘、燥咳消渴等症有较好的食疗作用。猪瘦肉可提供人体所需的脂肪酸,经常食用可以辅助治疗缺铁性贫血
材料：猪瘦肉150克、水发黑木耳40克、冬笋100克、胡萝卜70克、蒜末10克、生姜片10克、蒜苗10克、水淀粉适量
料酒5毫升、盐3克、生抽3毫升、小苏打10克、陈醋5毫升、食用油适量、豆瓣酱适量
做法：
1.水发黑木耳洗净;冬笋洗净,胡萝卜去皮洗净,分别切丝;猪瘦肉洗净切丝,加盐、味精、小苏打、水淀粉、食用油腌渍入味。
2.锅中注水烧开,加盐,倒入胡萝卜、冬笋、水发黑木耳煮至熟,捞出,沥干备用。
3.油锅烧至四成热,放肉丝,滑油至白色捞出。
4.锅留底油,倒入蒜末、生姜片、蒜苗梗爆香。
5.放胡萝卜、冬笋、黑木耳、肉丝、科酒炒匀。
6.加盐、味精、生抽、豆瓣酱、陈醋,炒匀调味。
7.加入水淀粉勾芡,快速炒匀,盛出装盘即可。
#川菜鱼香肉丝#
蛋白质在人体起着什么作用?
1.蛋白质是人体的基本组成部分。
肌肉占人体重量的30%~40%,而肌肉的的主
要部分是蛋白质,可以说蛋白质是组成人人体
的重要基础。
2.为日常活动提供能量，蛋白质是人体三大重要元素之一,在饥饿和生病的时候,会分解较多的蛋白质进行供能，运输身体必须的物质,蛋白质维持人体的正常代谢和许多物质的运输，有着重要要作用。
3.调节人的生理作用
人体的免疫功能和消化功能和蛋白质有着密
不可分的关系。
减脂人群:在减脂期间尽量少食用红肉(如
猪牛羊等),因为红肉中脂肪含量较高,可以多食用白肉(如鸡肉和鱼肉),以及鸡蛋白。注意选择鸡肉的时候尽可能去掉表层皮。
增肌人群:在原有选择的蛋白中可以以适当增加红肉(猪牛羊)的摄入,因为红肉的矿物质
和其它营养元素比白肉丰富,井且肌酸含含量
也会较高,有利于增肌。
豆腐属于优质蛋白，肾病患者可以吃！但这四种“豆腐”还是算了吧。
并不是所有的“豆腐”都是优质蛋白，比如千页豆腐，这种食品的主要成分是玉米淀粉、蛋清液、大豆分离蛋白等。它里面基本没有大豆的脂肪、碳水化合物、大豆磷脂了，胡萝卜素、维生素也没有。因此，千页豆腐根本就不是豆腐。千万不要指望用千叶豆腐补充蛋白。
还有杏仁豆腐，因为单纯用杏仁没法成形，所以里面的大豆比例还是很高的。但是杏仁中的蛋白是植物蛋白，肾病患者不好吸收。而且杏仁豆腐中除了杏仁、水、大豆还有很多的糖，如果是有糖尿病的肾友更加不合适。
接着就是日本豆腐了，其实只要平时注意过日本豆腐配料表的朋友都知道，这样豆腐里涉及不到一点大豆或豆类蛋白，主要原材料是鸡蛋。所以，你觉得自己应该吃吗？
最就是鱼豆腐，很多人在吃烧烤或者火锅的时候都会顺便点上一些鱼豆腐，但是我劝肾友们还是远离这种假豆腐为好。正常情况下，鱼豆腐的基础配方是要用新鲜鱼肉、鸡胸肉和猪肥膘作为主要原料的。其中蛋白质含量自不必提，口感也是一等一。但事实上，鱼豆腐好像并不贵，因此必然是在材料上下了功夫。#高建东讲肾病# #非常病例#
最后我想告诫大家的是，真豆腐当然可以食用，只是这些“假豆腐”大家还是耐住美食的诱惑，因为它们对你的肾是真不合适啊！
