【海参香菇煲鸡汤】1、食材：去皮鸡全腿、干香菇和泡发的海参。2、将鸡全腿焯烫一遍，再次洗净。3、将干香菇洗净，泡发。4、将全部食材...
1海参香菇煲鸡汤
1.食材：去皮鸡全腿、干香菇和泡发的海参。
2.将鸡全腿焯烫一遍，再次洗净。
3.将干香菇洗净，泡发。
4.将全部食材放入煮锅中，一次性加足适量的清水。
5.盖锅盖。大火煮滚。
6.揭盖，关火。
7.整锅倒入电炖锅中。
8.盖锅盖，通电，大火。
9.炖2小时。
10.即可断电。
2香菇春笋煲鸡汤
1.鸡子斩成小块，放入开水中汆焯2分钟，捞出沥水待用
2.香菇洗净切花刀。春笋剥去外衣，去掉老硬的部分，切成滚刀块，放入开水中汆烫3分钟
3.汤锅内加入足量水，放入鸡块、葱断和姜片，大火烧开后继续煮10分钟
4.然后放入香菇和春笋块，再次煮开后转小火继续煲煮1小时，最后调入盐和事先泡好的枸杞再煲3分钟即可
3香菇鸡汤煲饭
1.大米洗净泡十分钟，香菇切小块，鸡肉也切小块
2.放米进煲锅，加鸡汤（比平时蒸饭的水稍多一些，大概比米高1厘米左右），3、中火烧开后，倒入香菇和鸡肉块，拌均匀，再加入色拉油
3.关小火，煲二十分钟，期间搅拌两次（以免沾锅），再放入鸡精和盐，拌均匀。关火，焖20分钟即可以了
4海参山药鸡汤
1.准备好原料。
2.先把鸡加水，姜片，料酒煮熟，撇去鸡汤上的血沫待用。
3.海参切成条加点料酒焯烫一遍。
4.鸡肉去骨拆成肉丝。
5.山药去皮切滚刀块。
6.锅里少许油加热后加入处理好的山药，鸡肉，海参煸炒几分钟。
7.加入鸡汤，鸡精，盐烧开再炖几分钟。
8.撒点胡椒粉，青蒜就可以。
9.鲜咸味美的海参鸡汤就做好了。
