【银耳雪梨羹】1、银耳泡发后洗净，用手撕成小块备用2、雪梨去皮去核，切成小块备用3、红枣用水稍泡后洗净备用4、锅内放入适量清水，加...
1银耳雪梨羹
1.银耳泡发后洗净，用手撕成小块备用
2.雪梨去皮去核，切成小块备用
tulaoshi 3.红枣用水稍泡后洗净备用
4.锅内放入适量清水，加入银耳和雪梨，大火烧开后，改小火煨制（根据个人喜好，喜欢脆口感，时间短点；喜欢粘糯口感，时间长点）
5.加入红枣和冰糖，煨至冰糖融化即可
2百合银耳雪梨羹
1.鲜百合掰开，用水洗净，控净水份（没有鲜的，也可用干品泡过再煮，也行）
2.梨洗净，去皮、切块（梨核千万别扔掉，要放水中一起煮）
3.银耳用水发开，洗净、掰成小朵控净水，枸杞洗净待用
4.汤锅加入四碗左右的水，将除冰糖和枸杞之外的所有食材放入锅中，大火烧开，关小火慢煮40分钟左右，再加入冰糖和枸杞，再熬煮10左右，至汤汁有些黏稠即可
3红枣莲子银耳雪梨羹
1.将银耳用凉水冲洗干净，放入碗中用温水浸泡30分钟，待银耳涨发以后，去蒂用手撕成小块待用
2.红枣用水洗净，用手撕开，露出果肉；莲子去芯，用水洗净；枸杞用水洗净备用
3.在炖锅中注入足够多的水，约3倍，烧开后放入银耳、红枣、莲子、枸杞，转小火炖2小时（一定要是很小的火，并且要随时观察，防止溢出），至银耳变软变粘稠
4.快炖好的时候开始处理雪梨。洗净，用刀切掉顶部
5.用小勺挖出果肉和果核。成为小碗
6.雪梨切小丁和冰糖一起备用
7.刚才切好的雪梨，用小刀切出锯齿形状
8.锅内加入雪梨丁和冰糖，继续煮5分钟左右，即可关火
4桃胶银耳雪梨羹
1.桃胶放入清水中浸泡12小时以上，桃胶会变软体积发胀，去掉上面的黑色赃物，再清洗几遍，掰成小朵
2.银耳在清水中泡发20分钟后清洗干净，剁碎
3.雪梨去皮，去核，切成小块
4.锅中放清水先将桃胶和银耳放入锅中大火烧开，改小火煮20分钟
5.待汤汁变浓稠时加入雪梨继续煮5分钟
6.然后加入冰糖和蔓越莓继续煮5分钟至冰糖彻底融化即可
