准备材料：鸡胸肉150g、混合蔬菜半包、酸奶一杯
制作步骤：
1、准备好蔬菜，洗干净备用
2、鸡胸肉用开水煮熟.捞出稍微吸干水
3、待鸡胸肉稍凉后，用手撕成丝，放在蔬菜上
4、加入酸奶，最好还是原味，果味会偏甜，买稠点的酸奶?
5、将三者混合一起，就完工了
6、拌好的样子
食材
鸡胸肉 220g、南瓜 280g、生菜 180g、黄瓜 120g、胡萝卜 100g、小番茄 125g、莲藕 40g、西兰花 120g、鹌鹑蛋 8个、三色藜麦 25g、橄榄油 35g、醋 40g、意式混合香料（可选） 适量、海盐 适量、黑胡椒碎 适量、柠檬汁（可选） 适量、辣椒粉（可选） 适量、杏仁碎和葡萄干 适量
做法
1、首先把鸡胸肉洗净，用厨房纸吸干表面水分，将鸡胸肉对刨成两半，撒上适量海盐（多一点，鸡胸肉较难入味）、黑胡椒碎和柠檬汁，给鸡胸肉做个马杀鸡，使调味料更好入味；鸡胸肉放入保鲜袋中，挤出空气，扎紧袋口，放入冰箱腌制一夜（12小时），没时间的小伙伴最少也要提前腌制半小时即可；
2、然后把南瓜去皮去瓤切小块，烤盘铺油纸，将南瓜块铺在烤盘上。撒上少许海盐、黑胡椒和橄榄油抓匀，使南瓜块的每一面都抹上橄榄油，这样烤出来的南瓜才比较亮；烤箱预热200度，将南瓜块放入烤箱烤30分钟，烤至南瓜表面略焦黄时取出晾凉备用即可；
3、接着把黄瓜间隔刨去皮，切厚片，小番茄对半切，胡萝卜去皮切薄片备用即可；然后把三色藜麦洗净，浸泡15分钟，藕洗净去皮，切薄片，锅中烧开水，放入藕片汆熟，捞出晾凉；鹌鹑蛋凉水入锅煮熟，捞出过水晾凉，剥壳对半切；切配好的材料装盘备用；
4、然后把鸡胸肉提前从冰箱拿出来回温，锅中放入少许橄榄油，放入鸡胸肉，全程小火加盖，两面各焖煎3分钟，喜欢辣味的可以撒些辣椒粉，煎好的鸡胸肉切小块，三色藜麦放入锅中，加水没过半个指甲盖，大火煮开后转小火加盖煮10分钟左右（需时不时查看，以防煮干粘锅）即可；
5、最后把煮好的藜麦捞出控干水晾凉备用，橄榄油+醋+少许意式混合香料搅拌均匀，生菜洗净撕成小块，所有材料准备好，最后将食材装盘，淋上油醋汁就可以开动啦！
