说到三鲜砂锅饭这类食材坚信绝大多数小伙伴们应当都是有吃过的吧。不得不承认这类砂锅粉不仅很丰富多彩很美味，并且在其中的营养成分也很完善。因此许多盆友都喜爱这类食材。那麼究竟三鲜砂锅饭是如何制作的呢?下边暖心的网编就而言一说实际的作法吧。小伙伴们假如学会了就可以自己在家制做喽。
三鲜砂锅是一道浙江的汉人传统式特色美食，归属于浙特色菜。口味与众不同的菜式，原生态，醇香味浓。先将小河虾剪须清洗。鸡脯肉、生日蛋糕、毛笋均切发展条，各自齐整。白菜切割成6.5公分长、2公分宽的段，用开水氽熟，控干水份，粉丝切发展段，肉皮切成与白菜同样尺寸的块，净化水漂过备用。取石锅一只，放进白菜，辅上粉丝、皮肉，把猪小肚、鸡脯肉、生日蛋糕，笋肉、肉圆、小河虾各自按色、形不一样，齐整地放到皮肉上边，鱼圆垂直居中结顶，盖上火腿片， 加绍兴酒、食盐、鸡精、白汤、动物油，置文火上炖软烂，玄火。用盘烘托上菜即成。
作法
虾剪须清洗。鸡脯肉、生日蛋糕、毛笋均切发展条，各自齐整。白菜切割成6.5公分长、2公分宽的段，用开水汆熟，控干水份，粉丝切发展段，肉皮切成与白菜同样尺寸的块，净化水漂过备用。取石锅一只，放进白菜，辅上粉丝、皮肉，把猪小肚、鸡脯肉、生日蛋糕，笋肉、肉圆、小河虾各自按色、形不一样，齐整地放到皮肉上边，鱼圆垂直居中结顶，盖上火腿片，加绍兴酒、食盐、鸡精、白汤、动物油，置文火上炖软烂，玄火。用盘烘托上菜即成。
1、大米清洗干净，浸泡30分钟。
2、砂锅底部刷一层油，放入大米和玉米粒。
3、加入适量清水。
4、盖上盖子，中大火将水煮开。
5、等水差不多吸收干后，转小火，加入一小勺猪油，用勺子抹到饭上。
6、放上切好的腊肠，打上一个蛋，盖上锅盖，继续小火焖煮3分钟。
7、加入煮熟的青菜，淋上酱汁，好吃的砂锅饭就完成了。
