美味的鱼是每个人都喜欢的美味。四川、陕西等地的大多数人都喜欢吃辛辣的食物，就像煮活鱼在那里很受欢迎一样，这种食物也是小边最喜欢的重口味。本期小吃文化大全，了解渭南八宝肉辣椒。
八宝肉辣椒是陕西渭北汉族民间宴会上必不可少的一餐。因其配料和调料众多，被称为八宝。这道菜是用猪肉、杏仁、潼关酱笋、青豆、辣椒面做成的。油汁鲜红，辣味浓郁。关中人喜欢把它夹在热馒头里。这是一道质优价廉的汉族传统名菜。
八宝肉辣猪肉煮六成熟捞出，切成1厘米长1厘米宽的丁，用玉兰片和酱笋(去皮)。杏仁用清水洗净，青豆焯一下。炒锅加入100克菜籽油，用60%的火加热，加入葱片偏离香味，然后用肉丁炒，用绿豆、玉兰片、酱笋、杏仁、海米、酱油炒至煮熟，再加入精盐和面酱炒至煮熟。加入50克菜籽油。
俗话说：关中有一道奇怪的菜，油泼辣子，这道菜叫八宝，辅料宜多，又称辣椒，辣椒面红辣最好。
东府大理，蒲城地区的八宝肉辣子，又称什锦辣子和酱辣子，是众多辛辣菜肴之一。据说清朝阁老阎丹丹，祖籍朝邑(今属大理县)，从宫廷带回来，传入市场。
它以南北生产的八种原料为基础，用当地特产秦椒炒制而成。因此，它被称为八宝肉辣子。八宝肉辣子是陕西12种不容错过的特色小吃。它只不过是许多原料的总称。它不一定需要八种原料，但它们可以或多或少。但有三种是必不可少的，一种是辣椒面、泡菜丁和大肉丁。
将肥瘦肉洗净，肥瘦分别切成小丁；莲花、豆腐、玫瑰泡菜、蒜苔分别洗净切丁；花生油炸后切碎；芝麻放入锅中小火炒香；姜、葱、蒜苗分别洗净切碎备用。
不要在锅里放油。先加入肥肉丁炒至略焦黄，再加入瘦肉丁继续炒至变色备用。锅中加入适量油加热，炒葱姜，加入炒肉丁、莲花丁、豆腐干丁、玫瑰泡菜丁、蒜苔丁、大豆炒均匀，然后加入酱油和盐炒至煮熟。
锅中加入适量油加热至50%，加入辣椒粉炒红油。依次加入各种蔬菜肉丁、花生、芝麻、蒜苗炒均匀。
山东美食文化，山东当地小吃大全
流行小吃：韩国炒年糕的起源
什么是道教，道教文化的基本意义是什么？
北京历史文化知识
