这道美食粑粑肉虽然也是四川省特有的一种传统美食，但是它似乎和其它的美食都不太一样。这个美食它有着不止一个名字。
当地的人们也有把它叫作圆子或者香碗的，这是一道非常传统的美食，从古代开始就早已在这个地区流行开来了，一直到现在还有非常高的关注度。每次老家到了要过春节或者过其他节日的时候每个家庭都会不约而同的制作上一碗粑粑肉来当做节日的主菜！就算是在外面聚会或者是酒桌上，其他的菜品暂且不说，这道菜品往往是他们大家都必须要点上的，由此就可以看得出来大家对这道菜发自内心的喜爱。
美食从很大程度上来说就是人生活的乐趣，欣赏美食，寻找美食、品尝美食都是一种非常开心和快乐的活动。不论你是不是一个吃货，美食离你不会太远。粑粑肉是一种非常好吃的美食，它的好吃不仅使它受到了当地人民的喜爱，更受到了众多吃货和游客朋友的认可与热衷。
在当地人们平时的日常生活中是缺少不了这个食物的，大家也已经不仅仅把它当做一种普通的食物来看待了，而是把它当做了自己生活当中的一部分。说到这款美食的话制作方法和过程也并不困难，大家如果在家有空的话自己也可以尝试着去制作一次。
首先要挑选出上好的新鲜猪肉并把肉全部剁成肉末状，然后用蛋皮把它们一个个全部都包裹起来煮熟之后切好，同时还可以加入鱼丸，蔬菜之类的当做配料。制作完成后的粑粑肉一般会放在装满了芋头、木耳、黄花和鸡汤的汤碗里面，香气十足营养丰富。这个肉不但细腻顺滑，还吸收了汤碗里面鸡汤的营养，口感非常的醇厚，细腻爽滑。一碗粑粑肉里面的每一口汤每一片肉都绝对可以惊艳到你的味蕾，让你大呼好吃过瘾！金黄的肉片加上青葱，给人一种十分自然却又舒适的感觉，香味慢慢地刺激着你的味蕾，让你停不下来想吃的欲望，或许，美食的魅力就在于此。
无论是在外面的饭馆里面品尝还是自己在家里进行制作，这道美食的味道都会是非常鲜美的，而且其中富含的营养价值也是相当丰富的，大家都快去试试看吧！
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