对于老年人来说，消化系统功能逐渐退化，这时候就很容易出现肠胃不消化的情况，会出现很多消化系统疾病，因此在春季养生中，老年人饮食方面应遵循清淡、温、软、多品种、多变化、富营养、易消化。
老年人养生，春季6大必备食物
春节气温回暖，人的代谢旺盛，因此在饮食中，应多吃点绿色蔬菜，蔬菜中的纤维质能有效促进肠与胃的蠕动，所以能降低食物在肠道停留的时间，减少营养素被吸收，并及早协助排出对人体无益的废物。
1、香椿：香椿入馔，不仅能烹调出各种特色菜肴，还具有防病治病的作用，是一种医食同源的天然绿色保健食品。
2、春笋：春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。
3、茼蒿：春季里多吃茼蒿菜有清血，养心，润肺及消痰等功效。茼蒿一般营养成分无所不备，尤其胡萝卜素的含量超过一般蔬菜。
4、苋菜：苋菜含有丰富的铁，能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛(抽筋)。
5、韭菜：韭菜有“洗肠草”之称，它含有较多的粗纤维，能增进胃肠蠕动，可有效预防习惯性便秘和肠癌。
6、荠菜：荠菜性平、味甘，含维生素B、维生素C、胡萝卜素、烟酸及无机盐。动物实验表明，可缩短凝血时间，具有止血功效，适合于慢性肝病有鼻出血、齿龈出血等症。
此外，春季也是流行感冒的高发季节，人们在饮食上也应遵循抗病毒原则，摄取充足的维生素和无机盐，比如小白菜、油菜、辣椒、菠菜、柑橘、红枣等食物都富含维生素C，具有抗病毒的功效。
