鱼汤小刀面是糕点主食、苏菜;有一点咸鲜味;最多煮15分钟即可做成。 主料是鲫鱼和小麦粉;辅料有鸡蛋白1个;调料则是适量的色拉油,食盐,姜,蒜,胡椒粉,水以及小葱。鱼汤小刀面是糕点主食、苏菜;有一点咸鲜味;最多煮15分钟即可做成。
1鱼汤小刀面家常做法大全
鱼汤小刀面是糕点主食、苏菜;有一点咸鲜味;最多煮15分钟即可做成。 主料是鲫鱼和小麦粉;辅料有鸡蛋白1个;调料则是适量的色拉油,食盐,姜,蒜,胡椒粉,水以及小葱。鱼汤小刀面是糕点主食、苏菜;有一点咸鲜味;最多煮15分钟即可做成。做菜可是一门学问，不光只是能够吃就行了的!鱼汤小刀面是小编精心挑选的美食菜谱，喜欢的童鞋不要犹豫啦，赶紧学起来吧!值得学习噢!
2鸡蛋小刀面的做法
面条开水煮熟捞出
鸡蛋搅匀煎切丝
加以，醋，麻油，蒜花即可
3日本豆腐鱼汤的做法
我用的是黄翅鱼（我自己觉得煮鱼汤最好用海鱼啦，还要活的比较鲜嫩。）一般买的时候老板会帮我们把鱼鳞还有内脏之类的去掉，那回来煮鱼前呢，先把鱼洗干净在两面背上画三刀，然后撒些盐，腌一会（这样鱼才会比较有味道哦）
把日本豆腐切片，不要切太薄，大概5.6毫米的厚度
然后在锅里放油烧热，把日本豆腐轻轻放入锅内，记得不要一下放进去，因为豆腐带水，一下放进去会喷油受伤的噢，豆腐入锅以后，轻轻用锅铲的背面推一下豆腐以免粘锅，大概1.分钟左右，用锅铲轻轻把豆腐翻一面，直到豆腐的2面都差不多有点金黄色就可以用捞出锅备用啦
把事先腌的鱼再用清水洗一遍把表面的盐洗掉，然后在锅内剩下的油里放入准备好的葱、姜、蒜等，把鱼稍微煎一下，然后加入水，用小火或中火慢煮，开了以后把煎好的日本豆腐倒入锅内一起煮。煮至鱼汤发白，就可以放入盐、鸡精、料酒调味了，起锅前依个人喜好可以撒点葱末和芹菜末
4草鱼汤的做法
锅里放少许油，大火，将鱼放入稍煎一下，不需要有多熟
翻面再稍微的煎1分钟，鱼皮烂了也没关系
加入没过鱼的温水，大火煮开
开锅一会就会有奶白的颜色出现，撇去全部的浮沫
时间紧迫就继续用大火煮，10分钟左右就会有浓厚奶白色，时间充裕就中小火慢炖的时间再稍长些，观察汤汁浓厚了即可
5鲜菌奶白鲫鱼汤的做法
锅子烧热后，倒油，烧至九成热时，下鲫鱼（鲫鱼提前用厨房纸擦干水份）煎
煎的时候，不要心急翻动，用铲子轻轻推动，如果鲫鱼能跟着铲子动了，证明可以翻面了。翻面再煎时，下入姜片，煎2分钟
放入所以菌类，倒入开水，加一半白胡椒，盖上盖，大火滚15分钟
15分钟后，调入另一半白胡椒和盐搅匀即可出锅
