立秋之后，不惜遇此菜。维生素C含量是西红柿的15倍，只卖3块钱
夏末秋初，室外一天比一天凉爽，甚至天气也变得干燥。北方的秋天干燥，容易上火。你需要多注意，多喝水，多吃水果，保持身体水分，维生素就够了，当然不会上火。
除了水果中含有大量的维生素外，有些蔬菜的维生素含量也很高，比如青椒，其维生素C的含量是西红柿的15倍。而且青椒的辛辣味道还可以增进食欲，促进消化，特别适合多吃解燥。
青椒是生活中很常见的一种蔬菜，一年四季价格都不贵，3块钱左右。青椒的吃法也有很多种。今天给大家分享一份青椒炒肉的详细做法。立秋之后，不惜遇此菜。维生素C含量是西红柿的15倍，只卖3块钱。
【青椒炒肉】
所需材料：青椒、猪肉、葱、姜、料酒、生粉、酱油、盐、食用油、水
第一步：将猪肉切成条状或片状，放入碗中，加入适量的料酒和生粉腌制片刻。
第二步：青椒洗净切块，小葱去皮洗净切碎，姜去皮洗净切片。
第三步：锅里放油烧热，油热后倒入腌好的猪肉翻炒至猪肉变色，再倒入适量生抽拌匀。
第四步：然后转小火，取出猪肉，另起一锅热油，加入葱花和姜丝翻炒出香味。
第五步：再倒入青椒炒至生，再倒入猪肉，撒上适量的盐，炒至均匀入味，即可食用。
建议：
1、在猪肉里撒少许生粉，抓匀，可以提升猪肉的滑嫩口感。
2、做这道菜的时候，建议把猪肉和青椒分开炒，因为一起炒的话，猪肉炒的时间太长了，吃起来会陈旧。
