大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
果味苦瓜
食材
苦瓜1个、香瓜1/2个、大蒜适量、辣椒适量、橄榄油适量、白糖适量、酱油适量、盐适量。
做法
1、将苦瓜洗净去瓜蒂、去瓤、切成条备用。
2、大蒜切片，辣椒切成小段。
3、香瓜去皮去籽，切小片备用。
4、放入加油少许油的开水锅中烫至变色。
5、捞出用凉开水过凉，沥干水。
6、锅加油烧热，入辣椒爆香。
7、再加入大蒜，加少许酱油、白糖、盐，芝麻调成酱汁。
8、将苦瓜放入大碗，在把处理好的香瓜放入。
9、把煮好的酱料放入拌均匀，淋上少许香油即可。
虾仁蒸丝瓜
做法：
①大虾去掉虾头、虾壳、虾线，处理好后冲洗干净，沥干水分。
②空碗中加入料酒、白糖、胡椒粉、生抽、蚝油搅拌均匀。大蒜去皮拍碎，剁成蒜蓉放进料汁中搅拌均匀。
③丝瓜去掉头尾，去掉外皮，冲洗干净，再切成小段，放在盘内。
④然后将虾仁放在丝瓜上面，再倒入刚调好的蒜蓉汁，入锅蒸六分钟。
⑤蒸好后，撒些葱花点缀，再倒入烧到七八成热的油，激发出香味，就可以端上桌食用了。
麻辣小龙虾
食材：小龙虾，黄瓜，姜葱蒜适量，洋葱，干辣椒
做法:1.龙虾用牙刷清理干净，剪去虾头，去掉虾线，清洗干净控干水分
2.锅中多倒点油，油热倒入龙虾炸至变色捞出
3.另起锅烧油放葱姜蒜洋葱炒香，再加入八角，桂皮，香叶一起翻炒，加入一块火锅底料，一大勺豆瓣酱炒出红油
4.倒入龙虾翻炒均匀，加入一罐啤酒和适量清水没过龙虾表面，加两勺生抽，两勺盐，一勺蚝油一起焖煮15-20分钟左右
5.加入黄瓜条，煮至断生，翻炒均匀即可
千张白菜金针菇汤
食材：千张、金针菇、白菜、姜丝、葱、盐、鸡精、胡椒粉、芝麻油
做法：1、千张切成条状，金针菇切成小段，白菜取菜叶撕成大片。
2、热锅热油，放入姜丝、金针菇大火爆炒2分钟。
3、倒入2碗热开水，放入千张，大火煮开后，倒入半碗淀粉水勾芡。
4、放入大白菜、盐、鸡精、胡椒粉、芝麻油，煮开即可撒入葱花饮用。
排骨玉米冬瓜汤
食材：排骨400克、玉米一个、冬瓜200克、姜片、葱、盐、鸡精
做法：1、排骨剁成小段洗干净，玉米切成小块，冬瓜削皮后切成厚片。
2、冬瓜放入锅中加入冷水大火煮开，捞出浮沫后，捞出来用温水清洗去表面上的油脂。
3、排骨、姜片、葱都放入砂锅中，加入大半锅水，中小火煲半小时左右，煲至可以插入筷子为止。
4、放入冬瓜、玉米、盐、鸡精再煲6分钟左右，煲至冬瓜入口即化便可以撒入葱花盛出饮用。
口蘑炒五花肉
所需食材：口蘑、五花肉、葱、姜、蒜、干辣椒、生抽、糖、淀粉、盐。
1、口蘑用清水浸泡加一勺盐和一勺面粉，清洗干净后切片，葱姜蒜也清洗去皮后切丝备用。
2、起锅开中小火加热，把切好的口蘑片倒入锅中干炒5分钟左右，等口蘑的水分炒出来后盛入盘中备用。
3、重新起锅烧油，油温热后把五花肉片倒入锅中，煸炒出油脂，放入备好的葱姜蒜和干辣椒。
4、炒出香味后，把口蘑倒入锅中翻炒，倒入两勺生抽和少许白糖，再放小半碗的清水，翻炒均匀后开大火焖1分钟。焖好后放少许盐和鸡精，倒少许的水淀粉勾芡，炒匀后出锅。
青椒金针菇
食材：青椒，金针菇，蒜末，酱汁。
做法步骤：
1、青椒去蒂洗净后切成小段，将辣椒籽去掉。金针菇切断根部，掰开清洗干净挤干水分。将金针菇塞入青椒中，放在一旁备用。
2、调酱汁：碗中放入生抽、老抽、蚝油、醋、白糖、食盐、淀粉和半碗清水，搅拌均匀即可。
3、起锅烧油，油热后放入青椒金针菇煎一下，煎至青椒出现虎皮状，金针菇变软，就可以放入蒜末炒出香味。
4、然后倒入提前备好的酱汁焖煮一会儿，煮至酱汁浓稠，煮熟就可以出锅装盘开吃了。
油焖大虾
材料：虾500g，葱适量，姜适量，蒜适量，番茄酱3勺，料酒2勺，生抽2勺，白糖适量
做法：
1、虾剪掉须，挤出内脏，用牙签挑出虾线，洗净备用；葱、姜、蒜切末备用。
2、起锅烧油，下入虾，炒至虾变红色，捞出控油，备用。
3、锅里留底油，下入葱姜蒜末爆香，然后舀入3勺番茄酱，炒匀。
4、下入虾，翻炒一会，然后下入料酒、生抽、白糖和盐，翻炒均匀，倒入少许水，盖上盖，焖煮5分钟。
5、加入少许水淀粉勾薄芡，转大火收汁，撒上葱花，出锅。
凉拌木耳
配方：木耳、葱蒜、白糖、生抽、香醋、蚝油、香油、食用油
1、木耳放在水中，提前泡发1个小时，浸泡好之后清洗干净，下面起锅烧水，水开之后加上木耳开始煮，煮2分钟后捞出，控干水分备用。
2、葱蒜全部切末，盛在一个小碗中，锅内烧一勺热油，趁热淋在葱姜末上，激发出香味。紧接着加上适量的白糖、生抽、香醋、蚝油、香油，将其充分搅拌均匀，最后淋在木耳中，搅拌均匀装盘上桌。
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