酸番茄炖鲫鱼
材料：鲫鱼1条、黄豆芽30克、西红柿3个、香菜5克、生姜5克、葱5克、大蒜10克、韩国辣椒酱半碗、白糖1勺、1鸡粉一勺，盐1勺，胡椒粉1勺，酒2勺
实践：
1、准备韩式辣椒酱、鲤鱼等材料；
2、将鲫鱼用油煎至两面金黄捞出备用；
3、原锅加少许油，爆香姜、葱、蒜；
4、西红柿丁略炒，加入韩式辣椒酱，加适量清水，约1.5碗，烧开后放入鲫鱼、黄豆芽；
5.盖上锅盖小火炖。鲫鱼炖好后，加入其他调料炒匀；
6.加入香菜，然后关火上桌。
五条柳条鲱鱼
材料：1条活鲱鱼（1500克）。水菇4克冬笋4克姜汁3克冬瓜2克红辣椒4克葱3克。精盐4克味精1克绍酒25克白糖200克香醋50克水淀粉20克酱油10克鸡汤100克熟猪油40克香油5克
实践：
1.青鱼刮去鳞，去鳃和内脏，去鳍，从鱼头底部切但不要裂开，然后用刀从鱼腹沿脊骨切，皮不能切被切断。香菇、冬笋、红辣椒、腌黄瓜、姜2克、葱2克切块，其余姜、葱切块。
2.锅内放水烧开，放入鱼，加入10克绍酒、葱末和姜末，用小火煮至变软，捞出，沥干水分，装盘。
3、锅烧热，加油烧热，将材料略炒，加入绍兴酒、酱油、白糖、味精烧开，勾芡，加入醋、香油拌匀，淋在鱼身上和服务。
蜂蜜烤地瓜
原料：红薯200克，冰糖50克，白芝麻少许
实践：
1、红薯洗净去皮，切成1厘米见方的小块，沾上少许淀粉。
2.锅内倒入少许油烧热，放入红薯慢炒至表面焦黄，捞出备用。
3.锅中放入冰糖和少许水，煮至冰糖融化，待糖变色后用大火收汁。
4、倒入炸好的红薯，摇晃锅子，让糖汁均匀的覆盖红薯，关火，装盘，撒上芝麻。
霸王花牛排汤
材料：霸王花1朵、牛排骨600克、虫草花少许、莲子一把、盐少许、料酒5克、姜4片、红辣椒2克、羽扇豆少许
实践
1、买牛排骨切成小块，放入锅中冷水煮2分钟，捞出洗净外皮待用。
2、霸王花、枸杞、虫草花、莲子浸泡15分钟。
3.将牛排放入高压锅中，加入少许水、姜、料酒、盐和胡椒粉。
4、高压30分钟，出锅，味道太鲜甜了。
