晒晒我家的简单午餐,半小时搞定,4个菜荤素搭配,网友:真实惠
最近,北京的天气真的一夜之间让人感受到了寒冬的厉害之处,动不动就6,7级大风刮的人脸生疼,别说手机了,手都不敢往外伸,瞬间就给冻木了,所以这样的天气真的是能不出门就不出门了,家里没什么菜了也懒得出去补充,就地取材随便炒了几个素菜,就凑合出一顿午餐。一线城市三口之家的极简午餐,4个菜有荤有素,网友:简单却温馨。
【醋溜白菜】
白菜洗净切块儿,锅中放适量油,油热放入1个掰开的干辣椒,然后放入葱花和姜丝爆香,接着放入白菜煸炒3,4分钟,撒1克盐,三分之一汤匙老抽,炒匀就可以出锅了。
【清炒豆芽】
豆芽1斤过一遍水,控干水分,锅中放适量油,油热放入10几颗花椒,接着放入葱花和姜丝爆香,然后放入豆芽煸炒3,4分钟,撒入2克盐和少量老抽,炒匀就可以出锅了。
【青笋木耳炒鸡蛋】
木耳提前泡发,择好洗净,青笋半根洗净去皮切片,2个鸡蛋打散,三分之一根胡萝卜洗净去皮切片;锅中放适量油,油热放鸡蛋液炒熟炒碎盛出,另起锅放适量油,油热入葱花和姜丝爆香,接着放入胡萝卜和青笋片煸炒2分钟,再放入木耳,继续煸炒1,2分钟,倒入适量生抽,淀粉,水,少量糖调制的芡汁,冒小泡倒入炒好的鸡蛋,炒匀就可以出锅了。
【鸡肝】
这一周里连着吃了好几天北京老字号稻香村的熟食,再吃又要被朋友嘲笑是他家的VVIP了,所以这次特地换了老天桥熏鸡酱肉的鸡肝,这家的鸡架子和鸡肝都挺好吃的,这次只买了鸡肝,白咸度特别合适,不用再搭配酱油醋的小料了,口感细腻又入味。
【蒸山药和红薯】
现代人吃细粮太多又运动少,加上常年久坐,很容易给身体造成负担,那么适当补充点粗粮,增加膳食纤维的摄入总是好的,我家经常把山药和米饭一起蒸饭吃,或者单独蒸了山药或者红薯,在每餐搭配着吃。
就这样在冷飕飕的厨房快速做好的3个菜,再搭配熟食和粗粮,一餐简单的午饭就上桌啦,虽然普通的不能再普通了,但是带着浓浓的家的味道,全家人照样吃的超级美呢。
妖夜行摄食光,厨房小白一枚,用最普通的食材,最朴实的做法,最平凡的搭配,还原家常菜最温暖的味道,用心做好每一餐饭,珍惜每一段好好吃饭的岁月时光。希望和大家一起交流煮饭做菜的心得,喜欢就关注我吧!