#健康有知识#
导语：南瓜是常见的蔬菜之一，南沽距今已经有五千多年的历史了，不管是以前还是现在，都深受大家的喜爱。现在很多小朋友会在过万圣节的时候把南瓜雕刻成灯笼，在夜间提着照路搞怪。
南瓜在明朝嘉靖年间传入中国，李时珍在《本草纲目》中国最早把南瓜收入菜部，认为南瓜“甘、温、无毒、补中益气”。现在的季节正好适合吃些热乎的食物来暖胃，大家都喜欢把南瓜蒸着吃或者是熬粥喝，味道香甜软糯又营养。
一、 南瓜的好处
1. 润肠通便
难南瓜中含有多种维生素和水溶性膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，促进消化。煮熟的南瓜皮能够起到缓解便秘问题。
2. 健脾益气
南瓜甘温，可以补益脾胃，特别适合脾虚、气弱、营养不良等人群食用。
3. 保护眼睛
南瓜中含有丰富的胡萝卜素，胡萝卜素可以在人体内转化成维生素A，维生素A可以增强眼睛的事业清晰度，延缓视网膜功能的下降。
4. 降低血糖
南瓜中含有丰富的钴元素，在蔬菜中含钴量排名第一。钴能够活跃人体新陈代谢，促进造血功能，参与人体维生素B12的合成，是人体胰岛素所必须的微量元素，防止糖尿病，降低血糖有着特殊的功效。
5. 提高免疫力
南瓜中含有营养物质非常丰富，如蛋白质、果胶、多糖和其他微量元素，蛋白质和多糖有助于促进细胞生长，激发细胞的免疫力，可以有效提高自身免疫力。
6. 保护胃黏膜
南瓜含有丰富的果胶，可以保护胃道粘膜，阻挡粗糙食物的刺激，促进溃疡面愈合。
7. 控三高
南瓜多糖主要降糖和降脂，富含膳食纤维，热量要比同重量的白面低，糖尿病患者可以用它代替部分主食。对于高血压等人群来说，南瓜也是一个很好的选择，南瓜高钾低钠，果胶还能和体内多余的胆固醇结合，减少人体胆固醇的吸收。
二、 这几类人不建议多吃
1. 皮肤病人群
从中医角度来讲，南瓜是一种发物，会使皮肤病加重，不利于皮肤病的恢复。所以，患有皮肤病的朋友，不建议吃南瓜。
2. 胃火旺盛的人群
南瓜是一种温热性食物，对于胃火旺盛的人来说，吃南瓜会让病情加重，还会影响胃部消化功能，会使一些胃部疾病高发，对人体消化系统造成危害。
3. 过敏体质人群
每个人的身体素质都不一样，在选择食物的时候对食物接受的结果也有一定的差异。南瓜中含有的营养物质比较复杂，易过敏体质人群如果常食用南瓜，可能会引起过敏反应，出现腹泻腹痛等症状。
4. 有脚气的人群
明朝李时珍曾指出，多食发脚气，《本草纲目》亦云；凡人素患脚气，于此最属不宜。南瓜在民间多视为发物，所以有脚气的朋友不建议吃南瓜，避免加重脚气。
南瓜的做法很多，如南瓜蒸蛋，能够有效地提高自身抵抗力，老人小孩都很适合食用；银耳南瓜羹，这种吃法对糖尿病患者十分受益，能够起到控糖的效果；黑芝麻南瓜粥，黑芝麻补肾补钙，黑芝麻和南瓜搭配食用可以起到健脾补肾的效果。
结语：日常生活中，我们可以挑选一些表面不光滑，看起来很老的南瓜，这样会更甜一些。所有食物并不是适合所有人去食用，一定要根据自身体质情况进行食用，避免食用过量导致自己身健康出现损伤。
