谯茜芸 封面新闻记者 罗田怡
切断病毒“口口相传”的传播途径，做好舌尖上的防疫。3月3日下午，由成都市精神文明建设办公室牵头，联合中共成都市委城乡社区发展治理委员会、成都市卫生健康委员会、成都市商务局、成都市市场监督管理局等部门向全体市民发出了“文明餐桌·公筷公勺”行动倡议书，呼吁广大市民，就餐使用公筷公勺，文明又卫生，既保护自己，也保护他人，更彰显社会责任。
3月4日，走进锦江区的东门市井内已开放堂食的大妙火锅、小雅中餐、三可鲜等餐饮企业，一进店就能看到张贴在醒目位置的“使公筷、用公勺”等宣传标语，店里每张餐桌都提前准备好了公筷公勺。前来就餐的市民李先生看到餐厅的准备后，点赞说道：“看到餐厅干净整洁，配备了免洗消毒液、一次性手套、公筷公勺等，细节之处让人感觉非常贴心，既是对自己健康负责，又是对他人的尊重。”
大妙火锅东门市井店负责人时先生介绍，该店自2月29日起开始恢复营业，每天接待客人20位左右。“100%配备公筷公勺是疫情期间开放堂食的必备条件，也是保障顾客‘舌尖安全’的关键，客流量是其次，重要的是能让顾客在此享受餐饮的安全、健康、文明。”
小雅屋中餐负责人李金表示，使用“公筷公勺”是国际用餐礼仪，小雅堂自开业以来“公筷公勺”就是每张餐桌的“标配”，既是对自己和他人的健康负责，也是对他人的尊重和爱护，更是践行文明礼仪、引领文明风尚的题中应有之义。
锦江时尚美食协会执行会长兼秘书长张蛟表示，其实“堂食按不高于原有餐位数50%接待顾客”、“加大就餐者之间空间距离”、“倡导采用分餐制、公筷公勺制、双筷制等用餐方式”等是疫情期间锦江区各大餐饮企业复工的必备条件。
张蛟说：“眼下正是复工复产高峰期，其实在市级部门倡议前，锦江区已发起了‘公筷公勺’行动。我们也将加大使用公筷公勺的宣传推广力度和广度，倡导以文明风尚的餐饮习惯助力提升健康锦江发展。期待疫情之后，使用公筷公勺的好习惯能够一直延续下去，让公筷公勺成为每张餐桌的“标配”，使之成为每个人的健康“护身符”，让绿色的生活方式更加彰显城市的文明温度。
