各会员单位：
当前正值新冠肺炎疫情防控时期，传统进餐饮食习惯的弊端在疫情面前更加凸显，改变以往的消费习惯迫在眉睫。为有效防止食源性传染病可能通过公共餐饮用具的传播，坚决打好“舌尖上”的防疫战，湖南省旅游饭店协会号召全省旅游饭店行业积极做好“文明餐桌·公筷公勺”行动的引导者、推动者和践行者，共同守护消费者身体健康，共同推动形成健康用餐、安全用餐、文明用餐的良好新风尚。现倡议如下：
主动服务，营造氛围，做“文明餐桌·公筷公勺”行动的引导者。新冠肺炎疫情下，共餐、合餐传统进餐饮食习惯的弊端更显突出，宾客的消费观念、消费需求、消费习惯也随之发生了变化，更加注重科学饮食、健康卫生。全省旅游饭店业要审时度势，务实推进“文明餐桌”要求，加快落实“公筷公勺”行动，主动在餐厅设置“文明餐桌·公筷公勺”标示牌，主动提供有明显颜色区分或形状不同、大小不一的公筷公勺，主动引导客人使用公筷公勺，重复利用要及时消毒，确保安全卫生，以周到、贴心的公筷服务为消费者筑起一道安全屏障，营造浓厚文明的用餐服务氛围。
宣传推广，引领风尚，做“文明餐桌·公筷公勺”行动的推动者。各旅游饭店要加强宣传造势，充分利用企业的公众号、微信等自媒体宣传“文明餐桌·公筷公勺”行动，并通过店内公告牌、电子屏、餐桌提示牌、电子点菜系统等方式加大宣传力度，在餐厅醒目位置张贴使用“公筷公勺”提示，引导消费者自觉使用公筷公勺。同时，希望各旅游饭店主动将推行“公筷公勺”纳入日常餐饮服务管理，落实到出餐、上菜、洗消等环节服务流程；明确负责公筷公勺相关岗位的基本职责，加强员工日常性专题实操培训。真正把“文明餐桌·公筷公勺”行动列入餐饮工作的议事日程，做到有检查、有督导、有考核、有奖惩，让旅游饭店企业的社会担当与责任使命充分落于实践。
身体力行，培养习惯，做“文明餐桌·公筷公勺”行动的践行者。旅游饭店企业要有责任担当、率先垂范，旅游饭店从业人员要身体力行、以身示范，认真践行“文明餐桌·公筷公勺”行动，自动自发地温馨提醒或有技巧地劝导身边亲朋好友和前来就餐的宾客使用公筷公勺，影响身边越来越多的人形成使用公筷公勺的文明意识，养成使用公筷公勺和消毒餐具的健康饮食习惯，树立文明餐桌新风尚，提倡实行分餐制，形成广泛社会效应。
公筷公勺防疫情，一举一动见文明。全省广大旅游饭店从业者，要立刻行动起来，带头树立文明餐桌新风尚，打好舌尖上的防疫战，在餐饮服务中倡导推广分餐制，加快普及使用公筷公勺，为推行文明健康就餐方式贡献力量！
倡导文明餐桌，公筷公勺见行动！
湖南省旅游饭店协会
二〇二〇年三月十六日
[责编:田甜]
[来源:湖南省旅游饭店协会]
