相信有一种问题困扰着宝妈们，想给孩子吃鱼，又怕鱼刺卡住孩子的喉咙。鱼类营养丰富，又富含不饱和脂肪酸，对孩子来说多吃鱼肉是非常有利于孩子成长的。尤其是海鱼类，会比淡水鱼的营养更丰富，脂肪更低。想到这就推荐给各位宝妈们一种鱼，就是龙利鱼。
相信大家对龙利鱼并不陌生，尤其是海边的朋友们，在之前网购和物流的发展，并没有现在这么好的时候，我们身在内陆的省份，很少会知道龙利鱼，想想我小时候，能吃到带鱼和小黄鱼就已经觉得非常满足了。第一口就觉得刺少肉鲜，比鲫鱼好吃，所以隆隆我从小就对海产海鲜情有独钟。龙利鱼的做法有很多种，今天隆隆给大家分享一种酸甜口的做法，番茄龙利鱼。
【番茄龙利鱼】
所需食材：龙利鱼肉1片、番茄2个、番茄酱2勺、蚝油2勺、食用盐1勺、白糖1勺、鸡精1勺、淀粉1勺、黑胡椒粉。
第一步：龙利鱼切成小块，随后用水清洗干净，切成小块撒入半勺黑胡椒粉和淀粉抓拌均匀，让龙利鱼肉腌制一会去除腥味。
第二步：将番茄打十字刀，倒入开水浸泡2分钟，去皮切成小块备用。
第三步：起锅烧油，油热后下入番茄煸炒，炒至软烂出水。
第四步：加入番茄酱翻炒均匀，汤汁黏稠的时候加入一小碗水，继续炖煮，让番茄味充分散发出来。
第五步：水开后下入龙利鱼肉，不停翻炒，让鱼肉受热均匀。龙利鱼熟后下入蚝油、食用盐、鸡精、白糖翻炒均匀。
第六步：碗中放一勺淀粉，加入1/4碗的水，搅拌成水淀粉，开小火倒入锅中，不停搅拌，随后汤汁就会变得浓郁黏稠。
这样一盘营养又美味还没有刺的番茄龙利鱼就做好了。这道菜是酸甜口，厨房中弥漫着番茄的酸甜香。想用筷子夹一块鱼肉，稍不小心就会把鱼肉夹散，可见鱼肉十分鲜嫩，肉上还裹着浓郁的番茄芡汁，吃起来也是很有味道。放一块鱼肉在口中，番茄和白糖的鲜甜感瞬间迸发而出，香味的粒子在空腔中迅速传播，咀嚼的过程就已经传达到了鼻腔，那感觉回味无穷。品尝美味就是一种享受，尤其是自己做的，更会有成就感，男朋友们也可以学会拿去哄女朋友哦~
要想把番茄龙利鱼做得好吃需要记得做好下面几步哦
1. 龙利鱼一定要加淀粉和胡椒粉腌制，也可以加入一些料酒。胡椒粉可以去腥增香，水淀粉可以使鱼肉保持鲜嫩。
2. 番茄一定要记得不停的煸炒，把番茄汁煸出来，这样味道更为浓厚。
3. 用水淀粉把调味料融合在一起并附在菜的表面，这样整个菜都看起来很好看，口感和味道也都很不错。
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