嗨咯，大家好！爱美食，爱分享的小编来啦！不知道大家吃西餐接触的第一道汤是什么汤呢？小编的话，第一次接触到的西式汤品就是罗宋汤。小编小时候第一次喝到就上瘾啦，酸酸辣辣的味道很浓郁、很够味，汤里头还有丰富的蔬菜和肉。心里头第一个反应就是怎么会有这么有营养，还这么好喝的汤呀！连小编平时最不喜欢吃的洋葱都能吃得开开心心的，这道汤简直太适合不爱蔬菜的的小朋友啦。本小编小时候就不爱吃蔬菜，所以特别懂，家里有小孩的小伙伴们一定要试一下，大人小孩都会爱喝的。
话不多说，快和小编一起把材料把起来吧！胡萝卜半根、芹菜200克、洋葱1个、土豆1个、番茄1个、大头菜200克、辣椒1根、大蒜50克、牛肉500克、番茄酱两大勺、迷迭香、香叶3片。
小编建议，洋葱最好选择白色的洋葱，因为白色的洋葱不会那么的辣，相对味道比较温和，而且小编觉得白色的洋葱也比较容易上色，所以很容易逃过调试小孩子的双眼。还要提醒一下的是上面所写到的大头菜就是包菜，因为小编知道有些地方大头菜是咸菜，所以说清楚了就不要再往罗宋汤里扔咸菜啦！辣椒的分量，大家可以根据自己的口味做出调整啦，不规定一定是1根的量。番茄酱的话，其实可以让整个汤更加的浓郁，有的话就添加，没有的话，缺少了也不会有太大的影响。
材料准备好之后，小伙伴就可以开始接下来的步骤啦，处理一下刚刚准备的材料。这个汤的材料处理非常的简单，把所有芹菜切成丁、土豆，番茄和胡萝卜切成块、洋葱、大蒜和大头菜切碎、辣椒切段。牛肉也切成一块一块的，最好就不要切片了，切成正方体小块的话，整体的汤看起来就会比较和谐，一锅食物长得差不多更像一家人。
接着就可以开锅热油啦！先把牛肉放进锅中煎，煎至各面金黄，取出备用。继续往锅中倒油加热，倒进切碎的洋葱，然后把洋葱炒到变黄。把胡萝卜块和切碎的大蒜倒进洋葱里，继续翻炒均匀。接着再放进芹菜和辣椒，继续翻炒一下。添加调味料8克的盐、三个的黑胡椒，有条件的可以继续加入小撮的迷迭香或迷迭香碎，然后翻炒均匀后，加入番茄。把番茄炒软且戳碎，加入切好的土豆，翻炒均匀。
接下来大家就可以开始熬汤了，所以锅不够大的小伙伴们要开始换成汤锅了。将炒好的材料转移阵地之后呢，就可以放入大家刚刚煎好的牛肉，继续翻拌均匀，把香叶也放上。最后把刚刚切好的大头菜放到最上方压实，倒入最后的材料番茄酱，加入清水600ml。就可以开始煮汤了，把汤大火煮开，再转小火煮40分钟，汤就这样做好了。但是大家不要忘了加调味料调味哦！在汤煮得差不多的时候，可以加上适量的盐和汤以及适量的黑胡椒做调味。
小编保证大家这碗煮好的罗宋汤绝对比西餐厅的罗宋汤味道还要美味、正宗、浓郁。真的是神仙味道，超级无敌好喝的，强烈建议大家在家里尝试一下。酸酸辣辣的，非常非常的开胃，大家也一定会像小编一样爱上这款罗宋汤的。
不知道大家喜不喜欢今天小编教大家做的罗宋汤呢？如果大家有什么想学的，才是可以在下方评论区留言，小编一定会分享给大家。下次再见啦，拜拜！
