春天是孩子长高的最佳时段，所以一定要给孩子长高储蓄能量，让孩子有丰富的营养来长个。
清蒸鳕鱼
鳕鱼脂肪含量非常低，富含大量的蛋白质、维生素，更有有“液体黄金”的美誉！此外，鳕鱼含有儿童发育所必需的各种氨基酸，其比值和孩子所需要的也比较近，除此之外，还含有不饱和脂肪酸和钙、铁、B族维生素等，有助于增强孩子的消化功能和免疫力。何况鳕鱼没刺、比较容易消化，非常适合给家里的孩子吃哦！
食材：鳕鱼、姜、蒜一小节、盐、蒸鱼豉油
步骤
1.将速冻的鳕鱼放在水中，解冻，
2.生姜、蒜切片。
3.取盘子放入葱片、姜片， 鳕鱼放到葱姜上，
4.锅中水烧开，鳕鱼放上去蒸熟，5-6分钟即可，然后出锅。倒掉盘子的水，和葱姜。
5.剩下一些葱切丝，放在鳕鱼上，也可以配上点枸杞，油锅烧热，倒入适量油，烧热至八成，然后将油浇在鳕鱼上，这时候你可以听到滋滋的响声.
6.然后倒入蒸鱼豉油，在热油的作用下，葱香、豉油的香都会挥发出来.清蒸鳕鱼就做好了.
西兰花酿香菇
众所周知，长个子离不开维生素D，而香菇的维生素D含量很丰富，铁的含量比菠菜高出8倍以上，锌的含量是奶粉、大豆的3倍以上。不过很多人不知道，香菇经过日晒变成干品，不仅味道更香，其维生素D的含量将增加为原来的2～3倍，是名副其实的“补钙之王”!小孩子常吃香菇长个快，还可增强自身免疫力。
配料：西兰花 200克、干香菇9朵 、食油 1勺、蒜 适量、水淀粉 适量、食盐 1勺、鱼露 1勺
烹饪步骤：
1.把香菇泡发好，清洗干净，切去根蒂；再把香菇，刻出花刀；很漂亮哦；
2.切下来的香菇蒂，切成碎末。西蓝花，切成小块；
3.热煮锅，里面放入水，加入少许盐，放入香菇，煮沸；捞出，沥水备用.
4.再把西兰花也焯水，水里放入少许食用油，以保持西兰花的翠绿；捞出，沥水.
5.热锅，放入食用油，放入香菇碎和大蒜碎末，翻炒.淋入少许的鱼露.
6.加入少许盐，翻炒均匀.再淋入水淀粉.再次翻炒均匀.
7.把沥干水的西兰花，放入翻炒一下，再把香菇也一并，放入，翻炒.收汁.
8.摆盘，就可以了.
虾皮鸡蛋羹
虾皮是非常好的补钙食品，素有“钙库”之称。虾皮既可以给人体补钙，还可以提味。它才有了“钙库”之称。钙含量高达991毫克/100克(成人的每日钙推荐摄入量为800毫克)，可以称得上是含钙量最高的食品之一。就蛋白质含量来说，每100克虾皮含39.3克，大大高于大黄鱼、黄鳝、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。
主料
鸡蛋2个、虾皮1小撮、水150ml
步骤
1. 超级简单：
1:鸡蛋加1:1.5倍左右的温水充分搅匀，然后用筛子过滤泡沫.
2:最后撒入虾皮，再倒扣一个盘子在上面，等水开后，转中火，上锅，蒸8分钟。记得转中火，否则有蜂窝哇！
3:调汁=用一个小碗，放入适量香油+生抽，调匀后淋到蒸好的鸡蛋羹上面，再撒点葱花点缀一下。
鹌鹑蛋烧豆腐
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上，两小块豆腐，就能满足一个人一天钙的需要量，补钙黄金就是它，比排骨更容易吸收，孩子吃了身高蹭蹭涨，老人补钙也适合哦.
主料：豆腐 300克、鹌鹑蛋 12颗
辅料：葱、蒜、鸡精、水淀粉、豆瓣酱、料酒、精盐、生抽、蚝油、白糖、老抽、胡椒粉
做法：
1.蒜切末，葱切末备用；
2.锅中入适量水烧开，水开后下入豆腐块焯水；
3.焯好水的豆腐块捞起沥干备用；
4.锅中入少许油，下入鹌鹑蛋，再加入一勺料酒翻炒一下；
5.锅中入少许油，下入鹌鹑蛋，再加入一勺料酒翻炒一下；
6.接着下蒜末煸香；
7.再调入适量蚝油，生抽翻炒一下；
8.倒入适量清水，加入一勺豆瓣酱，半勺白糖烧开；
9.再加入豆腐块，适量老抽，少许盐，烧开小火慢煮；
10.烧至汤汁变少时，调入适量胡椒与鸡精翻炒均匀；
11.最后下水淀粉收浓汁，撒葱花即可起锅！
