我是一个近视眼，一到了冬天特别不方便，长时间的带眼镜，眼睛也变型了，一摘掉眼镜就特别难看，所以我对儿子的眼睛就特别重视，平时孩子功课多，都用眼过多，除了平时要少玩儿手机，注意写作的姿势，其实在饮食方面也可以多吃富含维生素A的食物，对保护孩子的眼睛有很大的帮助，维生素A含量比较多的食物有胡萝卜、菠菜、西兰花等，水果方面可以多吃些猕猴桃、橙子、枸杞等，另外豆制品、鸡蛋都对保护眼睛有帮助，鲑鱼、沙丁鱼，它们含有的脂肪酸对视力都是非常有好处的，今天带来的这几道菜都是经过一段时间的磨合，总结出来孩子比较喜欢的吃法
一、胡萝卜鸡蛋饼
胡萝卜含有大量的胡萝卜素和维生素A，对于润眼起了很大的作用，可以促进眼睛的健康，平时一定要给孩子们多吃些胡萝卜，但胡萝卜很多小朋友都不是特别喜欢，包括我儿子在内，他就不太爱吃，如果用鸡蛋炒胡萝卜的话，他一准只吃鸡蛋，所以这个鸡蛋饼，特别适合不爱吃胡萝卜的孩子，做为一顿早餐，不只是简单，还比较有营养
用料 : 胡萝卜 鸡蛋 面粉 盐 葱
做法：
1、胡萝卜清洗干净，切碎，小葱切碎
2、鸡蛋打散，加入面粉、小葱及胡萝卜加入盐及少量的清水，搅拌均匀
3、锅中放少量油，把蛋液倒进去煎至一面凝固后，翻面，煎至两面金黄色时盛出
二、虾仁西兰花
西兰花中含有大量的叶黄素，对眼睛的晶状体具有保护的作用，可以预防视力低下，但是这这么好的菜却被儿子列入了特别不喜欢名单，有一段时间我尝试了多种西兰花的做法，但都没有征服小家伙的胃，前一段时间用了虾仁做，小家伙这回终于说了这西兰花也不难吃啊，真是功夫不负苦心人啊。
用料：虾仁 西兰花 木耳 胡萝卜 蚝油 料酒 盐
做法：1、虾仁清洗干净 ，加入料洒、盐、蚝油腌制20分钟
2、西兰花撕成小朵，用盐水浸泡30分钟，胡萝卜切片
3、黑木耳泡发完，清洗干净 ，撕成小朵
4、锅中烧水，把泡好的西兰花在水中焯一下，盛出沥干水份
5、锅中放油，把虾仁放进去煸炒至变色盛出
6、锅中放油，放入胡萝卜和木耳煸炒，接着放入西兰花，放入盐
7、最后放入虾仁，翻炒均匀盛出即可
三、肉末菠菜
菠菜中的叶黄素可以预防眼睛衰老，深绿色的蔬菜中都含有大量的叶黄素，平时多吃点绿叶菜对保护眼睛很有帮助
用料：菠菜 肉末 蚝油 盐 葱 蒜
做法：
1、把菠菜清洗干净，沥干水份，葱、蒜切好
2、锅中烧油，把葱蒜放进去爆香后加入肉末煸炒至变色，加入菠菜
3、放入蚝油和盐，出锅前加入蒜末即可
四、清蒸鲑鱼
鲑鱼刺少肉多，对小朋友来说，是不错的选择，而且鲑鱼的维生素和蛋白质的含量非常高，每周吃一次，即保护视力又健脑，这道菜儿子非常爱吃，从小就爱吃鱼，什么做法都喜欢，今天用清蒸的，营养能更好的保留，味道鲜香
用料：鲑鱼 葱 姜 蒜 料酒、蒸鱼豉油 酱油 盐
做法：
1、把鲑鱼清洗干净，葱、姜切丝
2、盘底部放入葱丝及姜丝，把鱼放上面，鱼肚中再加入姜丝及葱丝，再加入料洒、酱油、盐腌制20分钟
3、锅中烧水，水开后放入鱼大火蒸8分钟
4、蒸好的鱼控出多余的水分
5、出锅后淋上蒸鱼豉油即可
保护眼睛从小做起，我一直给孩子灌输保护眼睛的重要性，儿子一直有一个飞行梦，他的梦想就是做一名飞行员，保护眼睛需要他自己多注意，也需要父母们的督促，他在前线打战，我在后方做好后缓，为了有一个聪明的大脑和好的视力，一起加油吧，孩子们
