曲奇饼干的配料和做法 1500字

曲奇饼干是一种十分受欢迎的甜点，它有着香脆的口感和美味的味道，不仅适合作为下午茶点心，也可以作为送礼的美食之一。制作曲奇饼干并不难，只要掌握了正确的配料和做法，就能轻松制作出美味的曲奇饼干。下面我将为您介绍曲奇饼干的配料和做法。

**配料：**

- 1杯（225克）软化的无盐黄油

- 1杯（200克）白砂糖

- 1/2杯（100克）红糖

- 2个大号鸡蛋

- 2茶匙香草精

- 3杯（375克）面粉

- 1/2茶匙盐

- 1/2茶匙小苏打

- 2杯（340克）巧克力筹粒或者块状巧克力

**做法：**

1. 预热烤箱至摄氏180度。

2. 在一个大碗中，用电动搅拌器或者手动搅拌器搅拌软化的黄油、白砂糖和红糖，直至混合均匀。

3. 逐个加入鸡蛋，搅拌均匀后加入香草精。

4. 在另一个碗中混合面粉、盐和小苏打，然后将混合物慢慢加入到湿料中，搅拌均匀。

5. 最后加入巧克力筹粒或者块状巧克力，搅拌均匀，使巧克力均匀分布在面团中。

6. 使用勺子或者手掌将面团搓成小球，并将其放在烤盘上，每个小球间需要留出一定的空间。

7. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制约10-12分钟，或者直到曲奇饼干边缘变金黄色而中间还是软糯的。

8. 取出烤盘，将曲奇饼干放在烤架上待凉。

9. 完全冷却后，即可享用了！

使用以上的配料和做法，您可以制作出美味的巧克力曲奇饼干。当然，您也可以根据自己的口味和喜好进行创新，例如添加坚果，干果或者其他口味的巧克力等。希望您能享受制作曲奇饼干的乐趣，并且制作出美味可口的甜点！