做馒头 面包和酿酒需要的微生物是CA. 乳酸菌B. 青霉C. 酵母菌D. 曲霉

问题补充：

做馒头、面包和酿酒需要的微生物是C

A. 乳酸菌

B. 青霉

C. 酵母菌

D. 曲霉

答案：

A. 乳酸菌

B. 青霉

(答案→)C. 酵母菌

D. 曲霉

解析：做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔．酿酒时也要用到酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌分解有机物产生酒精和二氧化碳．可见C符合题意．

故选：C