200吨花生油被黄曲霉毒素污染 急需去毒 首选措施为（　　）。A.兑入其它油B.自陶土

问题补充：

1.[单选题]200吨花生油被黄曲霉毒素污染，急需去毒，首选措施为。A.兑入其它油 B.自陶土吸附 C.加碱去毒 D.紫外线照射ABCD

答案：

参考答案：C

参考解析：黄曲霉毒素耐热，在一般的烹调加工温度下，不能被破坏，在280℃时发生裂解，其毒性可被破坏，在加氢氧化钠的碱性条件下，黄曲霉毒素的内酯环被破坏，形成香豆素钠盐，该钠盐溶于水，故可通过加碱水洗予以去除。

200吨花生油被黄曲霉毒素污染 急需去毒 首选措施为。A.兑入其它油B.自陶土吸附C.加碱去毒D.紫外线照射ABCD