单选题下列说法正确的是A.蛋白质 纤维素 蔗糖 PVC 淀粉都是高分子化合物B.氢键在

问题补充：

单选题下列说法正确的是A.蛋白质、纤维素、蔗糖、PVC、淀粉都是高分子化合物B.氢键在形成蛋白质二级结构和DNA双螺旋结构中起关键作用C.使用太阳能热水器、沼气的利用、玉米制乙醇都涉及生物质能的利用D.石油、煤、天然气、可燃冰、植物油都属于化石燃料

答案：

B解析蔗糖不属于高分子化合物，A错误。生物质能绿色植物通过叶绿素将太阳能转化为化学能存储在生物质内部的能量，是太阳能以化学能形式存储在生物质中的能量，所以使用太阳能热水器不涉及生物质能的利用，C不正确。化石燃料是指煤炭、石油、天然气等这些埋藏在地下不能再生的燃料资源，因此植物油不属于化石燃料，D不正确。