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大蒜性温，味辛；入脾、胃、肺经。温中行滞；解毒；杀虫。主脘腹冷痛；痢疾；泄泻；肺痨；百日咳；感冒；痈疖肿毒；肠痈；癣疮；蛇虫咬伤；钩虫病；蛲虫病；带下阴痒；疟疾；喉痹；水肿。
大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长，实验发现，癌症发生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。美国国家癌症组织认为，全世界最具抗癌潜力的植物中，位居榜首的是大蒜。
红菇，顾名思义就是一种红色的菌类食物。红菇中的多糖含量很高，这些多糖对于抵抗癌细胞的滋生都有很好的疗效。可以帮助身体加快血液循环、降低血液中的胆固醇含量，更重要的是可以抑制癌细胞的滋生以及癌细胞的转移。我们在日常饮食中可以加入一些。
玉米可防治高血压、动脉硬化、泌尿结石等病症，并具抗癌作用。美国医学界指出，粗磨玉米面中含有大量氨基酸，对抑制癌症有显着效果。另外，玉米中的谷胱甘肽，在硒的参与下生成谷胱甘肽氧化酶，还能使化学致癌物质失去活性。所以平时可以多吃玉米哦！
红薯含有糖、脂肪、蛋白质、无机盐、胡萝卜素等多种营养成分，有抑制癌细胞生长、使衰弱的免疫系统重新振作、防治乳腺癌和结肠癌的作用。
黑木耳能促进胃肠蠕动，有利于体内有毒物质的排出，从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。所以，坚持食用黑木耳，对抗癌、防癌都有良好的效果。
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