我们今天来说说蘑菇覆粗土后的管理，管理是非常重要的，俗话说三分种，七分管，这句话就体现出了管理是多么的作用，在每一种植物的种植、栽培的时候管理都是最为重要的，因为管理会导致最终的产量，如果粗心大意的管理最后肯定导致减产，如果管理良好的话，会提高产量，我们现在就来说说管理吧！
覆粗土后的水分调节，是先湿后干，下湿上干(粗土下半部湿，上半部干)，内湿表干(粗土的内部湿，表面下)，因此，要求把粗土预湿好，最低要求达到半干半湿。盖半干半湿的粗土，随即补盖部分中土填补粗土缝隙，通风1-2天再调水。调水要在2-3天内将粗土谓到松软，手捏能提扁。无白心，不粘手(含水量达到18％左右)，然后停水发菌。喷水时不可一次喷得太多，调水应结合调整酸碱度最好喷PH值7.5-8的石灰澄清水，应用轻喷、勤喷的方法，并应随时检查，视其水分是否流进料面，若水分即将流到料上，应立即停止喷水。
同时、喷水应当在早、晩温度较低耐进行。喷水的原则是“前重后轻”，每天喷水2～-3次，每次每平方米喷水不超过450克。粗土后的通风，是由多到少，早、晚多通风，自天少通风，促使菌丝竖直向上生长，不使菌丝微向发粗，发足粗土内的菌丝。一般是调好粗土水分后，除西南风和温度高的中午关一下南面门衡外，在喷水期间及调好水后的两天内，进行大通风，以后逐渐减少通风量。覆粗土后到覆细土时，要求粗土上部表面较干，其会水量保持在16％左右，手捏能碎，无白心，这样能促进较干燥的料面菌丝迅速往湿度较大的粗土上生长，并能穿入粗土粒内部，要防止菌丝长到粗土上部，更不能让菌丝包围粗土而形成板结的菌块。
覆细土后的管理：覆细土后的水分调节，是先干后湿慢週水，要防止急于出菇而调水太快。覆盖湿润细土的。一般2-3天后开始水，喷水量要少，轻喷勤喷。晴天干燥时，每天喷一次，每平方米不超过450克，最好喷pH7.5的石灰清水阴雨潮湿天气，可不喷或少喷。总之。以保持细土含水量18％为准。覆盖干细土的，可通风两天，进一步促使菌丝在粗土中长好发足，才开始谓水，慢慢地喷湿，在5天左右调好，每天喷水1～2次，每次每平方米喷水不超过450克，掌握先下后湿采取轻喷勤喷的方法。
在调水时必须加强通风，控制菌丝向上生长，这样前期细土比粗土稍干，促使菌丝继续在粗土层生长，充分长进粗土粒内部，然后逐渐增加细土的湿度，当细士湿度达到16-18％时，就应适当减少通风，吊直菌丝，促使菌丝向上生长。当细土表面能看到菌丝时，立即补盖层细土保护菌丝，通风仍然减少，当菌丝又长出细土时，还要补盖细土，停水，加强通风，减少菇房内空气湿度，使细土表面较干。
以便控制菌丝向上生长，迫使绒毛菌丝在细土之下，粗土之上，这个湿度较大的环境中形成横向生长(俗称困菌)，以使土层中的菌丝长好发足，为今后出菇创造条件出菇之前的这段时间水分管理，不同管理人员，也有不同的管理方法，一种是在这段时间里，水分管理基本上都保持在一个变化不大的水平上，仅是随着土层水分蒸发量的增减而有所增减。采取勤喷轻喷的管理方法，一直到子实体形成，出菇才适当的增加喷水量，这种方法比较容易掌握，般对气生型菌株采取这种方法较稳妥。另一种水分管理方法是干干、湿湿，间歇喷水的办法。
“结菇水”的调节：覆细土后10天左右，刨开上层细土可看见菌丝已长到细土缝间，并已放线发粗，形成喇叭毛的菌丝快要穿出细土时，再覆一层薄薄的湿细土，并加强通风，隔2-3天后就需要打好结菇水定菇位，这次水又名“菌丝低头水”，其目的是刺激和促使菌丝扭结分化原基形成子实体。每天喷水2-3次，每次每平方米用水不超过450克，一天多次调水使水分慢慢渗入，连续喷水2-3天，以增加细土的湿度(喷后细土能捏得扁，搓得圆，不粘手)，使粗土上部得到足够的水分(粗土能捏得扁，搓得圆，有裂口)，增加湿度。喷“结菇水”期间，菇房内应同时进行大通风，使细土表面湿度减少，抑制菌丝徒长，防止冒菌丝。喷“结菇水”达到要求后，停水2-3天，如室内过分干燥，可喷少量的跑马水或空中喷雾，同时要适当减少菇房通风，保持菇房内的一定湿度，使之不断的形成子实体，连续出菇。
蘑菇覆粗土后的管理我们今天就说到这里了，现在我们都知道如何进行初步管理了，所有的知识都是要学习才会的，我们就一起来学习农业知识把，有什么不懂的地方欢迎在评论区留言！
