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牛栏坑肉桂/250g
微店 有赞的老板，茶叶类目放不了就放在 茶杯 杯子/其他类目
中秋高档大礼包！
为大家精心准备的一款，牛栏坑肉桂！！
大红袍产于福建武夷山，是武夷岩茶的代表。
岩茶，这个“石头里蹦出来的茶”，这两年忽然变得很潮，喝茶的不喝茶的，都知道它。每次听人提起来，总觉得好神秘、好复杂，有种高不可攀的感觉……
“三坑两涧”出好茶
武夷山“岩岩有茶”，
“三坑两涧”是岩茶核心产区。
“三坑”是指：倒水坑、慧苑坑、牛栏坑。
“两涧”是指：悟源涧、流香涧。
牛栏坑山场简介
牛栏坑位于章堂涧与九龙窠之间，幽谷森然，涧水长流，土质肥沃、日照较短，柔风常抚，大风不往，烈日不至，为茶树生长提供良好环境，
成为武夷岩茶的重要产区之一。
牛栏坑山场的土壤结构非常有代表性。那里的土壤含砂砾量较多，
土层较厚、土壤疏松、通气性好有利于排水，
且土壤中富钾、锰，酸度适中。加上常年都有枯枝落叶的自然滋养，
土壤肥沃，对牛栏坑优质肉桂的养成功不可没。
牛栏坑肉桂的特点
武夷岩茶“因岩得名”，
所以，牛栏坑产的肉桂被称为“牛肉”，
是武夷山顶级岩茶的代名词。
肉桂和水仙是武夷岩茶的两大当家品种，
肉桂霸气、水仙柔顺。水仙是外来品种，
肉桂是“根正苗红”的武夷菜茶选育优良名丛。
姚月明先生说肉桂是“香气已成，滋味难求。”。
肉桂茶香气的主要成分为正辛酸，水杨酸芳樟醇及其氧化物，
正丁酸，顺-3-己烯酸，吲哚，β-紫罗兰酮，顺-茉莉酮等，
为武夷肉桂高香奠定了物质基础。
“牛肉”长在坑涧里，茶树受光照相对较少，酚氨比低，
即茶叶的氨基酸含量相对较高，
所以，其滋味多呈现鲜爽、甜润、清幽的特点，
且花香显，清凉感强，辛辣感稍弱。
“岩岩有茶，非岩不茶。”老枞生长在与岩石相伴的茶园，自成一隅，有着独特的小气候。岩壁滴落的泉水汇成溪流，滋养着这片茶园。
百年茶树！
老枞的树干布满了青苔，这青苔像绿蓑衣，裹挟着草木的馨香，
因其对生态环境的要求极高，更显得珍贵。坑涧老枞，着实令人欢喜。
它们在山涧里历经斗转星移，无论时事如何变迁，
亦不问岁月人生几何，只是自顾自地生长着。
采摘“牛肉”
“牛肉”的青叶严格执行开面采、分级采摘，从源头把控青叶的品质，为做青工艺铺垫好基础。
采茶工掌心由下向上翻转，大拇指与食指合力轻捷摘断鲜叶置入掌中，待凑满一把，再轻轻放入茶篮里。
采下的青叶每一秒都在发生变化，水分和活性在逐渐流失，因此需要挑青师傅及时将青叶运下山。匆匆打声招呼，师傅们扛起扁担，挑着沉甸甸的青筐就与时间赛跑去了。
萎凋
第一批“牛肉”茶青进厂，立即由开青师傅进行开筛摊晾。
天公作美，这样的天气可以进行充分的日光萎凋。相较于其他方式，日光萎凋更利于促进花香、清香物质的转化和积累，从而提高后期馥郁香气的呈现。这是岩茶初制的第一道工序，也是“牛肉”制作工艺的基础所在。
做青
民国茶学专家林馥泉曾说：“天然环境之优越，于培植之能得法，采制之能合理，三者不可一缺。”
“牛肉”坚持传统手工做青，做青过程是将青叶放置在竹制水筛中，有序的上下旋转跳动，从而使叶与叶、与水筛摩擦碰撞，使茶叶边缘细胞组织受伤氧化和发酵，促进色、香、味的形成。摇青和静置发酵是交替进行，摇青、静置、摇青、再静置，由做青师傅根据青叶的状态判断，全程需要历经十几个小时。
好的山场还需要有好工艺的衬托，手工摇青耗费心力，但对于“牛肉”的香气和滋味的形成起关键作用，从而能够更加清晰的呈现出牛栏坑这一顶级山场的独特气质。
炒青
时钟指向凌晨四点，青叶已经重新硬挺起来，叶片呈现明显的“绿叶红镶边”。此时，做青师傅——王昇宣布可以炒青了。炒青，又称杀青，是通过高温使茶叶中酶停止发酵，稳定做青的质量，保留迷人的花果香气。在高温的历练下，茶叶退去青涩，展露出成熟的韵味。
揉捻
趁着高温，将热气腾腾的茶叶揉捻成条索，令茶汁均匀地附着在茶叶表面，这道工序有助于丰富茶汤的厚度和滋味表现。
大红袍不仅得益于武夷山得天独厚的地理环境，
其实制作工艺也是堪称最为繁复的茶类之一。
而在这众多的工艺中，焙火的这道工艺不得不被人提起与称赞。
这是一门绝活儿，不是一般人能够掌握的。
焙火这道工艺，就如同做菜时一样要讲究对火候的掌握。
大红袍素来有“乞丐的外表，皇帝的内心”的说法。
岩茶炭焙的过程繁琐而缓慢。
以“看茶焙茶” 为原则，顺着茶的具体状态应用不同火功，以期达到茶品的理想状态。
精细的功夫
在执行中各家都有各家的不同方法。——执行正也是真功夫的所在：
温的精准，量的多少，翻的匀称，天气的好坏，卫生的细致等等都是日常的工作的细节因素，却对应了不同的功夫。
以火入茶，化为气，生成味，藏于水，成就韵。这便是武夷岩茶烘焙技艺带来的曼妙之处。
岩茶，以火炼身，没有浴火重生，何来岩骨花香。
由茶及人，炎炎夏日，且饮一杯茶。识得此中味，方得无上清凉。
什么是“牛肉”？
不是所有的牛栏坑肉桂都叫做“牛肉”。（划重点！！！）
一泡顶级“牛肉”的炼成，除了山场，关键还是要取决于到位的制茶工艺和制茶师精益求精的审美追求。
“牛肉”必须采用自然生态管理的牛栏坑山场的原料，经过标准手工采摘、日光萎凋、传统手工做青、炭焙精制而成。
“牛肉”的条索紧结、叶端稍扭曲、色泽清澈泛黄带砂绿。幽香浓郁，有明显的花果香或乳香。叶底柔软朱红鲜明，汤色橙黄，岩韵显足，久泡弥甘。
牛栏坑®牛肉，是当年所制作的牛栏坑肉桂中的最高级别，
愈精，愈求。
介绍我产品，大家在看看我们精细挑选的礼盒！
采用的是非常高大上的黑檀礼盒包装！
开学 中秋送礼最合适了，
送领导，长辈，拿得出手的一款好茶！
金字招牌！牛栏坑肉桂！无需过多的言语去表达！
简单的几个字，让所有人都明白！！
一盒内30小泡装！
一盒净含量是250g，一泡是7-8g左右
内置的泡袋也不是普通货，采用高端的牛皮纸，
而且标签上还洒有金粉，高逼格的很！
礼盒的细节也是非常讲究的，细节如下
礼盒 实物更好看，
配手提袋！
亲自试泡，懂茶客们，来看看我们牛栏坑的茶条，地道不！
懂茶的老茶客相信一张图就能全明白！
正宗的牛栏坑牛肉！
大红袍冲泡流程
洗茶具：将我们要用到的茶具（盖碗或紫砂壶）先用开水冲洗干净。
置茶：将大红袍茶叶放入冲泡茶器中。
冲泡：在岩茶的冲泡中我们大都采用高冲的方法，让茶叶能够翻滚起来，这样泡出的茶水才能够均匀，冲泡十多秒就可。
一泡水冲入，一股舒爽冲入脑门，透入心脾，十分提气。
闻杯盖香味幽幽，带有兰花香。汤水香有如杯盖香，入口有兰花香味。
二泡入水，闻盖杯，香味比前一泡浓郁，汤水清澈透底。兰花香明显，岩韵十足，并且其香停留持久。
三泡入水，香气更为浓烈，含有淡淡的花果香
出汤品茗：大红袍茶水在冲泡好后倒入公道杯中，然后分入品茗杯中进行品茗。
大红袍茶香四溢，在品茗的过程的我们能够闻到其茶香，
冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，滋味甘爽，香气清爽。
经过此法冲泡，你定会感觉被花香和甘甜充盈。
牛肉！岩骨花香！
汤水入口会感受口腔的饱满嫩滑，汤水在口中细细嚼动，有如茶水有颗粒般，又很嫩滑，犹如浓稠的米汤，很有厚重感，和满口的香味，口腔回甘迅速。回甘后的湿润，清爽甘甜和香味。四泡，五泡一直泡到十泡还是那么耐泡，岩韵不减啊！
再细啜~香气浓郁似桂花香带乳香或桂皮香;茶汤入口柔顺绵稠，醇厚且纯净,舌面辛锐感强，舌底强生津，喉底回味持久甘润爽快;第七冲后茶汤浓度下降但香越显清纯,滋味甘滑不减,无苦涩,可持续十冲.
茶底 外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，叶片红绿相间，典型的叶片有绿叶红镶边之美感。
静心品味，细细感受，且喝且珍惜。
清香流动，空杯以对，如有幸你能品上一泡牛肉，定要怀感恩之心，静心品味，细细感受才是，且喝且珍惜~
