腊肉炒笋尖
食材：腊肉、笋尖、蒜苗、红辣椒、盐、生抽、鸡粉、葱姜片
做法
1、将腊肉、葱姜、红辣椒切片，青蒜苗、笋尖切段备用。
2、锅置火上倒入少许油烧至5成热，下入葱姜蒜片、辣椒段爆出香味。
3、下入腊肉翻炒均匀，倒入笋尖一同翻炒，待腊肉肥肉部分变的透亮，下入青蒜苗蒜白部分翻炒片刻。
4、调入适量盐、鸡粉、生抽，最后放入蒜叶快炒至叶子变得葱绿油亮即可。
可乐排骨
材料：排骨2根可乐250毫升生姜3片花椒数颗、酱油1勺；
做法
1.排骨洗净下锅焯水，捞出沥干水备用。锅中加入油，大火烧热，下入生姜和花椒煸出香味。
2.倒入排骨翻炒。炒至排骨表面微焦，倒入可乐。加入酱油翻炒均匀。加盖转中小火焖煮。
3.焖至汤汁快干的时候，开盖大火收汁即可关火。出锅装盘，上桌快快享用吧
蚂蚁上树
食材：粉丝100g，肉沫50g，豆瓣酱15g，葱1根，蒜2瓣，姜适量，香葱少许，鲜香菇2-3朵，料酒15g，生抽15g，白糖5g，老抽少许，盐适量
做法
1、提前将粉丝放温水中浸泡20分钟，用剪刀剪短，防止太长。浸泡要求泡透，用手可以掐断，没有硬芯即可，捞出备用。葱姜蒜切末，鲜香菇切丁盛盘备用。
2、肉沫放入碗中，加入料酒、生抽顺时针搅拌均匀，腌制10分钟
3、锅内倒油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入豆瓣酱炒出红油，加入肉沫翻炒至变色，将切好的鲜香菇丁倒入锅中继续翻炒半分钟，加入老抽、白糖盐继续翻炒。
4、加入高汤或者清水，下入粉丝，用筷子拔散均匀，中火煮5-10分钟，大火收汁即可。盛盘装出，撒上葱花点缀即可食用
上面介绍的这些菜谱是方法和技巧，如果大家还有其它比较好的意见或想法，都可以在横店龙套影视演员评论区留言讨论。
如果你喜欢，欢迎转发，点赞，收藏，让更多爱美食的人一起分享。
