晒晒夫妻俩的晚餐，下班一起动手，只用20分钟做三道家常菜！我们夫妻俩在家分工明确，下了班做饭也是一起动手，一个洗菜一个切，一个炒，一个就煮汤，这样合作，饭菜也做的快，还增强了夫妻感情。夏天天热时，我们也尽量在家做饭吃，外面的饭菜总感觉不卫生，怕吃坏了肚子，还是自己动手放心，吃的也营养。今天的晚餐我们准备了三道家常菜，下班后一起动手，只用了20分钟饭菜就端上了桌。这三道菜分别是油炸餐条子、干煸豆角和麻汁拌茄子，这些菜不光好吃还营养，被我们两人一扫而光。来看看这些菜的做法吧。
【油炸餐条子】
【用料】：餐条子，花生油，盐，料酒，五香粉，干面粉
【做法】：将餐条子的鱼鳞刮掉，内脏挖去，鱼鳃去掉，再洗干净，放入盆中，倒入料酒、撒上五香粉和盐，用手抓匀，腌制半小时；将面粉平铺在盘中，将餐条子放在里面，正反两面都沾上面粉，并抖动一下抖掉多余的面粉，全部沾好放在盘中备用；锅中倒入油，先将油烧至六成热，判断油温，可以先将一根筷子竖着插进油中，如果周围出现很多细密的小泡泡就可以了，将餐条子一根根放入油锅中，中火炸至金黄，要适时翻面再炸另一面至金黄；将其它的餐条子一起炸好，然后从油锅中捞出来控油，同时升高油温；等油温八成热时，再将餐条子倒入炸至酥脆，这就是前文提到的小窍门，就是炸鱼时要经过复炸，第一遍是炸熟，第二遍就是炸至刺都酥脆了。
【麻汁拌茄子】
【用料】：茄子，大蒜，醋，麻汁，盐
【做法】：茄子表皮撒上盐揉搓一下，用清水冲洗干净茄子表面；再将茄子对半切开，每一半切成三条；把切好的茄子摆放在蒸屉上；把蒸屉放在烧开水的锅上面，开大火蒸8分钟，茄子就熟透了；把茄子取出摆放在盘中晾凉；大蒜放入蒜臼中，撒上盐捣成蒜泥，再把蒜泥倒在碗中，倒入醋和麻汁拌匀调成碗汁；晾凉的茄子切成小块，摆入盘中；把碗汁倒在茄子上拌匀就可以开吃了。
【干煸豆角】
用料：豆角，葱，花椒，盐，花生油，酱油
做法：豆角先放在盐水中浸泡一会儿，再冲洗干净沥干水分，切成5厘米长的段；锅中倒入油，将葱花和花椒放入炒出香味；将豆角倒入翻炒变色；倒入酱油翻炒均匀；再加少许水翻炒至水分收干，再倒少许水，这样重复三次，豆角基本就熟透了，加盐再翻炒入味即可。
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