夏天天气炎热，有的时候难免食欲不佳，但无论什么情况下，只要端上一过靓汤，来者不拒。生长在广东，广东人是出了名的爱喝汤，几乎每天都要喝汤，一些节日或者节气也有和靓汤的习俗。日常生活中，每顿一靓汤在广东人饭桌上是非常常见的。
广东人也偏爱喝药材汤，什么样的药材就有什么样的功效，滋补的方式也不同。夏天是祛湿的好时候，南方夏季湿热，湿气容易入侵人体，今天就教大家一款老少咸宜的靓汤，祛除体内湿气的同时，还有养颜美肤的功效。
薏米山药猪手汤
食材：薏米、山药、猪手、枸杞
做法：
1、猪手焯水后洗净放入锅中，加入足量清水
2、下薏米大火煮沸，转小火炖20分钟
3、加入山药和枸杞继续炖20分钟
这款汤用的是猪手，所以熬出来的味道比猪骨更加浓郁，味道也更足一些，汤也白皙浓稠。山药有健脾益胃、益肺止咳、滋肾益精得功效，对肺部滋补，脾胃虚弱有效果。薏米是有祛湿气，益气的功效。湿气重的朋友，可以多放些薏米，利水消肿、健脾止泻、美白肌肤。
有人说薏米祛湿效果不明显，其实是吃错了薏米。目前市面上的薏米一般是来自云南的曲靖薏米，贵州的兴仁薏米，以及福建的金沙薏米。在众多地方的薏米中，金沙薏米是颗粒最小的，从中医的角度来讲薏米的颗粒越小，药用价格也就越高。
金沙薏米产于福建金沙村，在明代更是贵为朝廷贡品。在中国众多的薏米中，当年皇帝偏偏只选择了产自一个小村子的薏米作为朝廷的贡品。足以说明它的营养价值之高。
李时珍《本草纲目》中所记载的薏米正是采集于金沙村的金沙薏米。是目前国家唯一确认的粮药兼用的薏米。也是目前唯一有国家地理保护标识的薏米。
关于薏米的小知识你知道了吗？以后买薏米的时候就要注意了，尽量买颗粒小的金沙薏米，祛湿效果才明显。
结语：你们觉得这款薏米山药猪手汤怎么样呢？
